Баклажаны по-азербайджански
Это блюдо в Баку берегут для дорогих гостей, хотя готовится оно очень просто из самых простых ингредиентов. Повторить его будет несложно и на собственной кухне.
Ингредиенты:
500 граммов баклажанов
2 луковицы
2 помидора
3 яйца
3 столовые ложки топленого масла
Черный перец
Баклажаны чистим, режем мелкими кубиками и на 10 минут оставляем в подсоленной воде. Это уберет из них горечь. Тем временем распускаем в сковороде масло и обжариваем до легкой золотистости мелко нарезанный лук. Через 3 минуты добавляем к ним обсушенные баклажаны и мелко нарезанные помидоры.
Солим все и перчим, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне. В отдельную миску разбиваем яйца. Взбиваем их вилкой, выливаем к кабачкам и перемешиваем.
Как только яйца схватятся, снимаем все со сковороды и раскладываем по тарелкам.
Ингредиенты:
500 граммов баклажанов
2 луковицы
2 помидора
3 яйца
3 столовые ложки топленого масла
Черный перец
Баклажаны чистим, режем мелкими кубиками и на 10 минут оставляем в подсоленной воде. Это уберет из них горечь. Тем временем распускаем в сковороде масло и обжариваем до легкой золотистости мелко нарезанный лук. Через 3 минуты добавляем к ним обсушенные баклажаны и мелко нарезанные помидоры.
Солим все и перчим, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне. В отдельную миску разбиваем яйца. Взбиваем их вилкой, выливаем к кабачкам и перемешиваем.
Как только яйца схватятся, снимаем все со сковороды и раскладываем по тарелкам.
-
Татьяна
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
мы вроде баклажаны готовили откуда взялись кабачки?
- ↓
+1
Баклажаны обжариваем, а яйца добавляем в кабачки
- ↓
0
так баклажаны или кабачки? когда пишите надо текст вычитывать… позорище
- ↓
0
дык они не писать — они копировать/вставить. там и ссылка имеется, про татьяну-источник…
- ↑
- ↓
