14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Обычная соль стоит недорого, но всевозможные приправы на основе соли с добавлением специй, уже существенно отличаются в цене. Самое приятное, что их можно сделать дома без особых хлопот.
Ключевым инструментом процесса является духовка — здесь соль и специи нагреваются вместе для создания максимального аромата.

С чесноком

Ингредиенты:
1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок
12 очищенных зубчиков чеснока
Способ: смешать и запечь

С ванилью и корицей

Ингредиенты:
1/4 чашки соли Fleur de Sel
Семена 1 стручка ванили
1/4 ч.л. молотой корицы
Щепотка гвоздики (опционально)
Щепотка мускатного ореха (опционально)
Способ: смешать

С грибами

Ингредиенты:
1 чашка грубой морской соли
110 сушеных грибов порчини или шиитаке
Способ: смешать

С сельдереем

Ингредиенты:
1/2 чашки грубой крупнозернистой соли без добавок
3 ст.л. семян сельдерея
Способ: смешать

С сычуаньским перцем

Ингредиенты:
1/2 чашки грубой морской соли
1/2 чашки обжаренного сычуаньского перца
Способ: смешать

С карри

Ингредиенты:
1/2 чашки грубой морской соли
12 средних сушеных лавровых листьев
1/4 чашки гарам масала
1/4 чашки порошка карри
2 ч.л. молотого кумина
Способ: смешать

С розмарином и лимоном

Ингредиенты:
1 чашка грубой гималайской соли
9 веточек свежего розмарина (только листья)
Тертая цедра 1 лимона
Способ: смешать и запечь

С прованскими травами

Ингредиенты:
3/4 чашки грубой гималайской соли
1/2 чашки прованских трав
6 ст.л. сушеной лаванды
Способ: смешать

С паприкой и чили

Ингредиенты:
3/4 чашки грубой морской соли
4 сушеных чили анчо, удалить семена и плодоножку
1/4 чашки копченой паприки
Способ: смешать

С лаймом и имбирем

Ингредиенты:
1/2 чашки грубой морской соли
Цедра 3-х лаймов
1-1/2 ч.л. молотого имбиря
Способ: смешать и запечь

С беконом

Ингредиенты:
От 1 до 1/2 чашки грубой крупнозернистой соли без добавок
2-3 ломтика бекона, обжарить и раскрошить
1/4 чашки тертого пармезана (опционально)
Способ: смешать

С шафраном и фенхелем

Ингредиенты:
1/4 чашки грубой гималайской соли
1/4 ч.л. нитей шафрана
1 ч.л. семян фенхеля
Способ: смешать

С соусом шрирача

Ингредиенты:
3/4 чашки грубой крупнозернистой соли без добавок
3 ст.л. соуса шрирача
Способ: смешать и запечь

С розмарином и чесноком

Ингредиенты:
1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок
12 зубчиков чеснока, очистить
1 ч.л. сушеного розмарина или 3 ч.л. свежего
Способ: смешать и запечь