Жареная картошка по-азиатски с грибами
Жареная картошка с шампиньонами — идеальное сочетание для тех, кто хорошенько проголодался.
Секрет приготовления такой картошки в том, чтобы натирать ее на терке для моркови по-корейски. Кусочки картофеля получаются тоненькими, будто сделаны на каком-нибудь заводе снеков. Готовить их, к слову, тоже нужно крайне быстро. Как? Сначала нужно вскипятить воду с добавлением соли, а потом забросить в кипяток такую картошку не более чем на 40 секунд.
Как только пройдет это время, нужно откинуть картошку на дуршлаг и ополоснуть ее ледяной водой. Резкий перепад температур позволит сделать блюдо хрустящим. Более того, не нужно волноваться, что картофель получится сырым. За счет быстрого перемещения картофельных соломинок из кипятка под холодную воду, картошка по-азиатски не будет сырой.
Но такой картофель можно не только варить, но и жарить. Смысл обеих процедур в том, что делать это нужно крайне быстро. Натертую картошку нужно слегка подсушить на бумажном полотенце, а затем посыпать любимыми специями. Отлично подойдет соль, паприка, сухая горчица. Обжарь картошку не более 40 секунд в большом количестве масла. Как только вытащишь картофель по-азиатски из фритюра, добавь к ней чеснока, зелени и немного соевого соуса. Смаковать будет отменно.
Прежде чем перейти к приготовлению соуса для такого блюда, просто нельзя не упомянуть о других компонентах. Отлично будет выглядеть жареная картошка с шампиньонами. Грибы и лук мелко нарежь и обжарь их на кусочке сливочного масла. Также необходимо поджарить куриное филе. Постарайся разделить готовые ингредиенты на максимально мелкие части и смешать в одной тарелке. Заправить угощение можно соусом, о котором пойдет речь далее.
В небольшой посуде смешай соевый соус, тертый чеснок, любимую зелень. По желанию можно добавить немного копченой паприки. Она придает картошке яркого цвета, а соусу — неповторимой остринки. Выложи смесь чеснока и зелени рядом с картошкой. Картофель полей ложкой соевого соуса, тогда как намазку из чеснока и зелени нужно сбрызнуть рисовым уксусом. Теперь можно смешать обе части угощения и пробовать. Искренне надеемся, что картошка по-азиатски пополнит твой кулинарный арсенал.
Секрет приготовления такой картошки в том, чтобы натирать ее на терке для моркови по-корейски. Кусочки картофеля получаются тоненькими, будто сделаны на каком-нибудь заводе снеков. Готовить их, к слову, тоже нужно крайне быстро. Как? Сначала нужно вскипятить воду с добавлением соли, а потом забросить в кипяток такую картошку не более чем на 40 секунд.
Как только пройдет это время, нужно откинуть картошку на дуршлаг и ополоснуть ее ледяной водой. Резкий перепад температур позволит сделать блюдо хрустящим. Более того, не нужно волноваться, что картофель получится сырым. За счет быстрого перемещения картофельных соломинок из кипятка под холодную воду, картошка по-азиатски не будет сырой.
Но такой картофель можно не только варить, но и жарить. Смысл обеих процедур в том, что делать это нужно крайне быстро. Натертую картошку нужно слегка подсушить на бумажном полотенце, а затем посыпать любимыми специями. Отлично подойдет соль, паприка, сухая горчица. Обжарь картошку не более 40 секунд в большом количестве масла. Как только вытащишь картофель по-азиатски из фритюра, добавь к ней чеснока, зелени и немного соевого соуса. Смаковать будет отменно.
Прежде чем перейти к приготовлению соуса для такого блюда, просто нельзя не упомянуть о других компонентах. Отлично будет выглядеть жареная картошка с шампиньонами. Грибы и лук мелко нарежь и обжарь их на кусочке сливочного масла. Также необходимо поджарить куриное филе. Постарайся разделить готовые ингредиенты на максимально мелкие части и смешать в одной тарелке. Заправить угощение можно соусом, о котором пойдет речь далее.
В небольшой посуде смешай соевый соус, тертый чеснок, любимую зелень. По желанию можно добавить немного копченой паприки. Она придает картошке яркого цвета, а соусу — неповторимой остринки. Выложи смесь чеснока и зелени рядом с картошкой. Картофель полей ложкой соевого соуса, тогда как намазку из чеснока и зелени нужно сбрызнуть рисовым уксусом. Теперь можно смешать обе части угощения и пробовать. Искренне надеемся, что картошка по-азиатски пополнит твой кулинарный арсенал.
-
Татьяна
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
