Они божественны: классические ванильные капкейки с творожным кремом

Сегодня будем готовить классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом! Смотрите в этом видео пошаговый простой рецепт капкейков с шапочками из творожно-маслянного крема и вареной сгущенкой внутри. Капкейки получаются настолько нежными, что просто тают во рту, на вкус — это не передать словами. Это надо пробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления теста нам понадобится:
Мука – 280 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 300 г
Масло сливочное – 115-120 г
Молоко – 300 мл
Экстракт ванилина – 2 ч. л. или ванильный сахар (10 г)
Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
Соль – 0,3 ч. л.
Для приготовления начинки нам понадобится:
вареная сгущенка
Для приготовления крема нам понадобится:
Творог — 375 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 240 г
Сгущенное молоко — 150 г (или по вкусу)
Пищевые красители (я взяла зеленый и жёлтый)
Так же нам понадобятся миксер, погружной блендер, кухонные весы, одноразовые бумажные формочки для капкейков с усиленным ободком или металлическая форма для капкейков с одноразовыми бумажными вкладышами, кондитерские мешки для крема и кондитерская насадка закрытая звезда №855.
Выход: 18-20 шт

Источник