Быстрый салат с солеными огурцами и луком

Этот необычный салат с солеными огурцами и луком подойдет и для праздника, и на каждый день. Он вроде из простых продуктов, но вкус получается отменный.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 луковица
2 моркови
5–6 соленых огурцов
1 банка консервированной фасоли
оливковое масло
свежая зеленьперец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала мелко нарежь лук. Поджарь его на оливковом масле до золотистого цвета.

Морковь натри на терке. Отправь на сковородку к луку. Недолго протуши овощи. Добавь перец и перемешай. Дай немного остыть.

Теперь нарежь соленые огурцы мелкими кубиками. Отправь к остывшим овощам.

Затем нарежь зелень. Обычно я беру петрушку и зеленый лук, получается очень ароматно. Отправь зелень в салат.

Туда же отправь фасоль, предварительно слив с нее жидкость. Всё тщательно перемешай. Заправлять салат ничем не нужно, он и без этого получается вкусным. Соль тоже лучше не добавлять, огурцы делают свое дело.