Вишневые пирожки как McDonald’s

Начинка из вишни для пирожков, приготовленная по этому рецепту, ничем не уступает фирменной!



ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
1 ст. (160 г) муки
100 г холодного сливочного масла
50 мл холодной воды
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2 ст. л. молока
растительное масло для жарки
ДЛЯ НАЧИНКИ
1 ст. замороженной вишни
2 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай просеянную муку с сахаром и солью.
Наруби масло из холодильника кусочками и смешай с мукой.
Влей ледяную воду и замеси плотное тесто.
Заверни тесто в пищевую пленку и помести на 30 минут в холодильник.



Тем временем нарежь вишни на небольшие кусочки.
Смешай вишню с сахарной пудрой и крахмалом. Добавь воды, перемешай и отправь на плитку на средний огонь.



Доведи смесь до загустения. На это понадобится приблизительно три минуты.
Дождись остывания начинки, чтобы начать формировать пирожки.
Заблаговременно поставь нагреваться фритюр.
Раскатай тесто в тонкий лист. Отсеки круглые края, оставляя прямоугольный кусок. Раздели его на тонкие прямоугольники.



Подготовь смесь яйца и молока, чтобы смазывать края пирожков.
Макни кисточку в яично-молочную смесь и смажь ею края полосок из теста.
Выложи на половину каждой полоски по чайной ложке начинки. Накрой ее второй половиной и соедини вилкой края.



Опусти сформированные пирожки в раскаленное растительное масло. Держи их в масле около 2–3 минут.

Затем выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приятного аппетита!