5 рецептов вкусной каши

Несмотря на множество хвалебных отзывов в адрес всевозможных круп, мало кто на самом деле любит их есть. Для большинства слово «каша» вызывает на лице недовольство, особенно в случае с детьми. Тем не менее, есть множество различных способ приготовить ту или иную крупу настолько вкусно, что пальчики оближешь и захочешь добавку.

1. Овсянка в духовке

Овсянка с бананами, запечённая в духовке – блюдо, которое можно подать не только на завтрак, а и на обед и даже ужин. К тому же, такую кашу по достоинству оценят маленькие привереды и разборчивые мужья, поскольку она не уступает любому магазинному десерту.
Ингредиенты:
• Хлопья овсяные быстрого приготовления — 100 г;
• Бананы спелые — 2 шт;
• Молоко — 150 мл;
• Вода — 300 мл;
• Корица молотая — одна щепотка;
• Микс орехов — одна полная горсть;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — по вкусу.



Способ приготовления:
• Часть бананов (половину от одного) измельчить в блендере;
• Остальные полтора банана нарезать кольцами средней толщины;
• В миске смешать воду с молоком, банановым пюре, овсяными хлопьями;
• Добавить соль, сахар и корицу;
• Перемешать;
• Выложить в форму для запекания;
• Сверху посыпать дроблёными орехами;
• Поверх выложить кружочки бананов;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут;
• При желании перед подачей можно украсить парой листочков свежей мяты.

2. Перловка с овощами

О пользе перловой крупы слышали наверняка многие. Да вот только мало кто её готовит. А всё потому, что с ней связаны не самые лучшие воспоминания родом из детства, когда чуть ли не каждый день в саду кормили перловкой. Пришло время избавлять от негатива и, вооружившись рецептом, срочно бежать готовить вкуснейшую перловочку с овощами.
Ингредиенты:
• Перловка — 1 стакан;
• Морковка среднего размера — 1 шт;
• Перец болгарский красный — 1 шт;
• Помидоры среднего размера — 2 шт;
• Лук белый или фиолетовый среднего размера — 1 шт;
• Масло подсолнечное — 4-6 ч.л;
• Перец молотый чёрный — по вкусу;
• Соль — по вкусу.



Способ приготовления:
• Перловую крупу тщательно промыть под холодной проточной водой несколько раз;
• После отварить в слегка подсоленной воде до готовности;
• Откинуть на дуршлаг и остудить;
• Морковку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать кубиком среднего размера;
• Помидоры вымыть и нарезать таким же кубиком как и морковку;
• Перец вымыть;
• Удалить плодоножку и сердцевину;
• Мякоть нарезать средними кубиками;
• Лук очистить и мелко нарезать;
• Все овощи сдобрить солью, перцем и подсолнечным маслом;
• Дать настояться 2-3 минуты;
• Затем переложить всё (овощи и перловку) в рукав для запекания;
• Закрепить концы специальными скобами;
• В рукаве для запекания сделать несколько проколов зубочисткой;
• Выложить на противень;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут;
• При желании перед подачей можно посыпать свежей мелко рубленной петрушкой.

3. Манка на кокосовом молоке

Скромная, но такая полезная манная каша, увы и ах, крайне редко пользуется популярностью у хозяек. И тем не менее, ловите простенький рецепт, благодаря которому ненавистная многим манка зазвучит совершенно иначе.
Ингредиенты:
• Манка — 60 г;
• Сахар коричневый — 1 ч.л;
• Соль — по вкусу;
• Молоко кокосовое — 120 мл;
• Вода — 240 мл;
• Ягоды на ваше усмотрение — 1 горсть;
• Орехи микс — 1 горсть.



Способ приготовления:
• В кастрюле с толстым дном смешать молоко с водой и манной крупой;
• Добавить соль и сахар;
• Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков;
• Готовить на среднем огне, периодически помешивая до тех пор, пока каша не загустеет;
• Разлить по тарелкам;
• Перед подачей украсить ягодами и дроблёными орехами;
• По желанию можно добавить тёртый шоколад или кокосовую стружку.

4. Кукурузная с брынзой

Для тех, кто устал от риса и гречки, стоит обратить внимание на кукурузную крупу, тем более, когда перед вами такой рецепт.
Ингредиенты:
• Крупа кукурузная — 1 стакан;
• Сливки средней жирности — 1,5 стакана;
• Вода — 1 стакан;
• Соль — по вкусу;
• Паприка сладкая копчёная — 0,5 ч;
• Сахар — 1 щепотка;
• Брынза — 100 г;
• Базилик зелёный и фиолетовый — 5-6 листочков;
• Петрушка свежая — 2-3 веточки.

Способ приготовления:
• Сливки смешать с водой и вылить в кастрюлю с толстым дном;
• На среднем огне довести до кипения;
• Затем тонкой струйкой всыпать кукурузную крупу;
• Приправить солью, паприкой и сахаром;
• Аккуратно перемешать;
• Готовить до тех пор, пока крупа не начнёт загустевать (не забывайте периодически помешивать, чтобы не образовались комочки);
• После выключить огонь;
• Накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут;
• Готовую кашу разложить по тарелкам;
• Сверху посыпать кубиками брынзы (можно натереть на крупную тёрку);
• Украсить мелко рубленной петрушкой и базиликом.

5. Гороховая с сыром и грецкими орехами

И ещё один оригинальный рецепт – гороховая каша с сыром и грецкими орехами, приправленная ароматными специями и свежей зеленью.
Ингредиенты:
• Горох колотый — 1 стакан;
• Вода — 0,5 л;
• Масло сливочное — 1,5 ст.л;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Паприка сладкая — 1 щепотка;
• Петрушка свежая — 2-3 стебля;
• Сыр твёрдый — 100 г;
• Орехи грецкие (ядра) — одна большая горсть.



Способ приготовления:
• Горох промыть под слегка тёплой проточной водой несколько раз;
• Затем переложить в миску, залить водой и оставить на всю ночь;
• Утром слить воду и ещё несколько раз промыть горох под проточной водой;
• Переложить в кастрюлю;
• Залить водой;
• Довести до кипения;
• После готовить на среднем огне примерно 50-60 минут;
• За 5-7 минут до готовности приправить солью, перцем и паприкой;
• Добавить сливочное масло;
• Перемешать;
• Выключить огонь;
• Накрыть крышкой;
• Дать настояться 10-15 минут;
• Разложить в тарелки;
• Посыпать дроблёнными грецкими орехами, тёртым сыром и свежей мелко рубленной петрушкой.