2 в 1: голубцы + тушёная картошка

Вы удивитесь, но одной кастрюле на самом деле можно приготовить два совершенно разных блюда, что позволит сэкономить время и силы, да и сделать оба блюда вкуснее!
Мы будем тушить тонкие голубцы прямо поверх картошки: подавать все можно и вместе и по отдельности.


Ингредиенты:
500 граммов фарша,
1 небольшой вилок капусты,
1/2 стакана отварного риса,
1 яйцо,
50 граммов измельченных помидоров,
2 моркови,
3 луковицы,
черный молотый перец,
сухой укроп,
4 картофелины.
Капусту разбираем на листья и ставим пока в сторону. В отдельной емкости смешиваем фарш, рис, яйцо, сухой укроп, черный перец, соль.



Получившуюся начинку распределяем по капустным листам, как на фото ниже.



Теперь разогреваем в глубокой кастрюле немного растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук вместе с натертой на терке морковью.



Через 5 минут добавляем к овощам измельченные помидоры и кладем крупно нарезанную картошку. Заливаем воду так, чтобы она едва покрывала картофель.



Сверху раскладываем голубцы. Накрываем крышкой и доводим до кипения.



Затем снижаем температуру до минимума и держим еще 30 минут на медленном огне.



В результате в одной кастрюле у нас получились сразу два вкусных блюда.