Как приготовить домашний сыр

Всем привет! Предлагаю приготовить сыр в домашних условиях. Сыр готовится из доступных продуктов, к тому же такой сыр будет полезным и полностью натуральным. Если Вы ни разу не готовили сыр дома, то рекомендую начать с этого простого рецепта. Для приготовления такого сыра желательно использовать домашнее молоко, но не обязательно.


Выход сыра — 300 г
Ингредиенты:
1.Молоко — 1 л
2.Яйца — 3 шт
3.Натуральный йогурт — 200 г
4.Соль — 1 ст.л
Способ приготовления:
1.Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль, хорошо перемешиваем и отправляем на плиту.Доводим молоко до кипения.
2.В отдельной миске соединяем йогурт или сметану с яйцами, хорошо перемешиваем до однородного состояния венчиком.Получившуюся массу, тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко.Варим переодически помешивая около 5 минут.До появления крупных хлопьев.Берем кастрюлю, сверху кладем дуршлак и покрываем его марлей. Когда появятся крупные хлопья снимаем с огня и процеживаем через марлю.Хорошо отжимаем, плотно завязываем марлю, накрываем тарелкой и ставим на ночь под гнет, убрав в холодильник.
Сыр готов! Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления сыра ниже…