Мясо «По-королевски»

Беспроигрышный вариант для любого повода и без. Нежность мяса, пикантность овощей с черносливом, бесподобно…
Ингредиенты:
Мясо любое- 1 кг
Репчатый лук- 2 штуки
Морковь- 2 крупные штуки
Помидоры- 2 штуки
Чернослив- 1 стакан
Соус «Сладкий чили»- 2-3 столовые ложки
Чёрный молотый перец- по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Мясо тщательно вымыть, удалить всё лишнее (если есть) и нарезать порционными кусочками, покрупнее или помельче зависит от вашего предпочтения. Мясо для этого блюда подойдёт любое: говядина, телятина, свинина и даже куриное филе, у меня сегодня бедро индейки. В любом случае будет бесподобно.
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Морковь вымыть, очистить и нарезать крупными брусочками.
Помидоры вымыть, нарезать дольками.
Чернослив тщательно вымыть горячей водой.
В казане или глубокой сковороде (которые можно ставить в духовку) разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон. Посолить, добавить лук, помидоры, морковь и тушить под закрытой крышкой до полуготовности овощей. Добавить соус, чернослив, поперчить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Потомить под закрытой крышкой до готовности. Время приготовления зависит от выбранного вида мяса.