Вкуснейшая картошка с начинкой
«Дважды приготовленный картофель» — блюдо, известное по всему миру. Его готовят в Европе, Америке. Да и в наших широтах подобную картошку предлагают во многих ресторанчиках и закусочных.
Что касается начинки, то какого-то определенного правильного способа ее приготовления нет. Это, можно сказать, салат из любимых ингредиентов, которые хоть как-то компонуются между собой после термической обработки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
10 картофелин
150 г колбасы
зеленый лук
150 г сыра
2 яйца
соль, перец
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картошку выбираем крупную. Хорошенько отмываем ее от земли, можно даже протереть металлической губкой для посуды. Естественно, чистой. Смазываем каждую картофелину растительным маслом, при желании солим. Выставляем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности.
Теперь дело за начинкой. Колбасу режем мелкими кубиками, лук шинкуем маленькими колечками. Солим, перчим и вбиваем 2 сырых яйца. Перемешиваем продукты в удобной для работы емкости.
Срезаем верхнюю широкую часть с каждой картофелины. Удаляем внутреннюю часть. Нужно добиться, чтобы картошка стала похожей на лодочку, полую в середине. А внутреннюю часть мы добавляем к начинке и перемешиваем.
Теперь всё просто. Помещаем начинку вовнутрь каждой картофелины. Твердый сыр натираем и делаем из него «шапку» для нашей картошки. Отправляем всё это великолепие в духовку снова. Температура 180 градусов. Время — 10 минут. Если нет уверенности в том, что начинка не вывалится во время приготовления, воспользуйся фольгой.
Закуска для большой компании готова!
Некоторые предпочитают готовить начинку совершенно другими способами. В ход идет курица вместо колбасы, кукуруза, оливки, нарезанные помидоры. Даже сосиски, тушеная капуста и малосольные огурцы. Вот такое разнообразие. При этом нет тех, кто прав или кто виноват. Блюдо было придумано именно для такого случая, и единого канона не существует.
Что касается начинки, то какого-то определенного правильного способа ее приготовления нет. Это, можно сказать, салат из любимых ингредиентов, которые хоть как-то компонуются между собой после термической обработки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
10 картофелин
150 г колбасы
зеленый лук
150 г сыра
2 яйца
соль, перец
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картошку выбираем крупную. Хорошенько отмываем ее от земли, можно даже протереть металлической губкой для посуды. Естественно, чистой. Смазываем каждую картофелину растительным маслом, при желании солим. Выставляем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности.
Теперь дело за начинкой. Колбасу режем мелкими кубиками, лук шинкуем маленькими колечками. Солим, перчим и вбиваем 2 сырых яйца. Перемешиваем продукты в удобной для работы емкости.
Срезаем верхнюю широкую часть с каждой картофелины. Удаляем внутреннюю часть. Нужно добиться, чтобы картошка стала похожей на лодочку, полую в середине. А внутреннюю часть мы добавляем к начинке и перемешиваем.
Теперь всё просто. Помещаем начинку вовнутрь каждой картофелины. Твердый сыр натираем и делаем из него «шапку» для нашей картошки. Отправляем всё это великолепие в духовку снова. Температура 180 градусов. Время — 10 минут. Если нет уверенности в том, что начинка не вывалится во время приготовления, воспользуйся фольгой.
Закуска для большой компании готова!
Некоторые предпочитают готовить начинку совершенно другими способами. В ход идет курица вместо колбасы, кукуруза, оливки, нарезанные помидоры. Даже сосиски, тушеная капуста и малосольные огурцы. Вот такое разнообразие. При этом нет тех, кто прав или кто виноват. Блюдо было придумано именно для такого случая, и единого канона не существует.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
