Нежные и сочные ленивые голубцы
Всем привет! Предлагаю приготовить отличное, всеми любимое блюдо — ленивые голубцы в сметанно — томатной заливке. По этому рецепту голубцы получаются сочными и нежными.
Ингредиенты:
1.Мясной фарш — 500 г
2.Капуста — 400 г
3.Лук — 2 шт
4.Морковь — 1 шт
5.Рис — 0,5 ст (у меня стакан 250 г)
6.Яйцо — 1 шт
7.Помидоры — 1кг
8.Сметана — 200 г
9.Соль по вкусу
10.Перец по вкусу
11.Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1.Рис промываем и заливаем 1.5 ст воды, добавляем соль 1/2 ч.л.Отвариваем до полуготовности.Затем откидываем на сито и промываем под проточной водой.
2.Шинкуем и измельчаем капусту.Трем на крупной терке морковь.Измельчаем в блендере или трем на терке лук.
3.К фаршу добавляем яйцо, рис, капусту, морковь, лук, а также соль и перец по вкусу.Все очень хорошо перемешиваем рукой.Из получившейся массы формируем голубцы в виде котлет.
4.Выкладываем голубцы в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до румяной корочки.
5.Пока жарятся голубцы займемся соусом, для этого пропускаем через мясорубку помидоры, добавляем сметану, соль и перемешиваем.
6.Жареные голубцы выкладываем в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, заливаем соусом, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 40-45 минут.За 5 минут до готовности посыпаем зеленью(по желанию).
Наши ленивые голубцы готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления голубцов ниже.
Ингредиенты:
1.Мясной фарш — 500 г
2.Капуста — 400 г
3.Лук — 2 шт
4.Морковь — 1 шт
5.Рис — 0,5 ст (у меня стакан 250 г)
6.Яйцо — 1 шт
7.Помидоры — 1кг
8.Сметана — 200 г
9.Соль по вкусу
10.Перец по вкусу
11.Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1.Рис промываем и заливаем 1.5 ст воды, добавляем соль 1/2 ч.л.Отвариваем до полуготовности.Затем откидываем на сито и промываем под проточной водой.
2.Шинкуем и измельчаем капусту.Трем на крупной терке морковь.Измельчаем в блендере или трем на терке лук.
3.К фаршу добавляем яйцо, рис, капусту, морковь, лук, а также соль и перец по вкусу.Все очень хорошо перемешиваем рукой.Из получившейся массы формируем голубцы в виде котлет.
4.Выкладываем голубцы в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до румяной корочки.
5.Пока жарятся голубцы займемся соусом, для этого пропускаем через мясорубку помидоры, добавляем сметану, соль и перемешиваем.
6.Жареные голубцы выкладываем в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, заливаем соусом, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 40-45 минут.За 5 минут до готовности посыпаем зеленью(по желанию).
Наши ленивые голубцы готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления голубцов ниже.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
