Рассыпчатое печенье с шоколадной начинкой

Вкуснейшее печенье с шоколадом и орехами станет украшением вечерних посиделок и самыым любимым домашним лакомством детей и взрослых…
ПОТРЕБУЕТСЯ
мука — 400 Г. маргарина — 100 Г.
масло растительное — 70 мл.
сахар — 5 ст.л. (100 г.)
яйцо — 1 шт.
сметана — 100 г.
сода — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки — 2 плитки шоколада (150 г.) растопить с молоком (5 ст.л.) и 100 г. арахиса
Для начинки кстати можно взять не только шоколад, но и шоколадную пасту или сварить помадку из какао с сахаром, а также сюда прекрасно подойдет густое варенье или джем.
Соединяем в чаще размягченный маргарин, сметану, растительное масло, сахар, яйцо, соль и соду. Все перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут.
Формируем печенье. Из теста раскатываем прямоугольный пласт размерами примерно 40*30. Смазываем тесто растопленным на водяной бане или в микроволновке шоколадом (я добавляла в шоколад молоко около,5 ст.л. ). Сверху по желанию добавляем жареный арахис.
Один край теста сворачиваем к центру. Вторым краем теста накрываем первый.
Нарезаем произвольные треугольники. Выкладываем печенье на противень и смазываем взбитым яйцом. Печенье выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минуТ. Приятного аппетита!