Моя безупречная закуска к мясу: все дело в заправке

Лето, дача, шашлык и обязательно овощи к мясу, что может быть лучше! Ищете рецепт интересной закуски, которая станет дополнением мясного блюда и вашего застолья на природе? А как насчёт пряных маринованных томатиков?
Для этого рецепта подойдут любые небольшие помидорки, я взяла черри.
Главное сделать пряную заправку, я беру из сухих приправ красный молотый перец, а также зиру и кориандр (чтобы приправа отдала весь вкус, перемолола ее в кофемолке, можно размять в ступке).
Еще нужно перемолоть в измельчителе половину луковицы репчатого лука, 1 большой зубчик чеснока (можно больше, если любите поострее) и несколько веточек петрушки.
В чашу к помидорам (250 г.) добавляем сухие приправы (кориандр 1 ч.л., зира 1 ч.л., молотый красный перец 1/4 ч.л.), перемолотый лук с чесноком и петрушкой, соевый соус (1 ст.л.), оливковое масло (3 ст.л.), бальзамический уксус (2 ч.л.) и в конце пробуем на соль, если нужно подсолите по вкусу. Оставляем как минимум на 1 час мариноваться под закрытой крышкой или оборачиваем чашу пищевой пленкой.
Вкуснятина готова! Кстати, такие помидорки можно кушать как самостоятельное блюдо
« Закусочные ароматные булочки с зеленью и чесноком
Все тонкости варки риса для гарнира »
  • +21

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.