Вкусный пирог с персиками

Лето, море и обязательно персики, а пирог из персиков вообще идеально. Порадуйте своих родных и близких этой простой, но очень вкусной выпечкой.

Ингредиенты:
Персики-4шт. (небольшие)
Кефир 2,5%-220мл.
Мука-240гр. (или 8ст.л с горкой)
Яйца-2шт.
Сахар-130гр.
Сода пищевая-1ч.л. (с горкой)
Крахмал картофельный-2ст.л.
Соль-1щепотка
Ванильный сахар-10гр.
1. В куриные яйца добавляю щепотку соли, сахар и тщательно перемешиваю венчиком.
2. В яичную смесь добавляю ванильный сахар, кефир и соду. Перемешиваю.
3. Добавляю частями муку и довожу тесто до консистенции густой сметаны.
4. Персики нарезаю дольками и пересыпаю крахмалом. Перемешиваю.
5. В форму для выпекания выкладываю половину теста.
6. На тесто выкладываю персики.
7. Сверху персики заливаю второй половиной теста.
8. Пирог выпекался в духовке при 180 градусов в течение 40 минут. Остывший пирог посыпаю сахарной пудрой и подаю на стол. Приятного аппетита!

Источник