Вкусная запеканка из обычных продуктов

Приветствую всех! Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом запеканки из обычных продуктов. Сочная, сытная и очень вкусная. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:
Картофель очищенный — 500 грамм
Фарш свино-говяжий – 800 грамм
Лук — 200 грамм
Сыр — 100 грамм
Яйцо — 1 шт.
Помидоры – 500 грамм
Соль — по вкусу
Приправа хмели-сунели – 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Итак, лук измельчаем, отправляем к фаршу, вбиваем сюда же яйцо, всыпаем соль, хмели-сунели, хорошо перемешиваем и формируем небольшие колобки.
2. Очищенный картофель нарезаем кружками толщиной не более 5 мм.
3. Форму для запекания смазываем растительным маслом, и по кругу выкладываем картофель с мясными колобками.
4. Помидоры нарезаем дольками, отправляем в блендер, и перебиваем до однородной консистенции. Заливаем картофель с фаршем томатным соком. Накрываем форму фольгой, и готовим 70 минут в разогретой духовке до 190 градусов.
5. Затем достаем запеканку из духовки убираем фольгу. Посыпаем натертым сыром, и снова отправляем в духовку на 15 мин. Вкуснейшая запеканка готова, приятного аппетита!