Сочный кекс с чёрной смородиной

Всем привет! В разгар летнего сезона предлагаю приготовить вкусную выпечку с чёрной смородиной. Ароматный, нежный и сочный кекс. Готовится легко и просто, всё смешал и в духовку!

Ингредиенты:
1.Мука — 200г
2. Разрыхлитель-1ч.л
3.Яйца — 2шт
4.Сахар — 100г
5.Ванилин — 0,5 ч.л
6.Сметана — 100г
7. Чёрная смородина — 100г
8.Растительное масло для смазывания формы.
Способ приготовления:
1.Соединяем и перемешиваем муку с разрыхлителем.
2.Отдельно соединяем яйца, сахар и ванилин, перемешиваем.Добавляем сметану и взбиваем венчиком.Постепенно вводим сухую мучную смесь в яичную, по 2-3 ст.л ложки и перемешиваем до однородного состояния.Тесто получается в меру жидкое, как на оладьи.К тесту добавляем черную смородину и аккуратно перемешиваем.
3.Переливаем тесто в смазанную растительным маслом форму( у меня силиконовая 17,5 см х 7 см).
4.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.
5.Даем кексу слегка остыть, вынимаем из формы и украшаем сверху сахарной пудрой.
Наш вкусный и сочный кекс готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео ниже…