Пирог - ватрушка

Всем привет. Предлагаю вам рецепт творожного пирога. Он очень понравился моим гостям и нравится моей семье. Пирог по текстуре выходит очень нежный, творожный, как запеканка из творога, но в оболочке из шоколадной крошки, что придает ей особенный привкус.





  • творожный слой:
  • 700 гр. творога
  • 2 яйца если мелкие то 3 шт.
  • 120 гр. сахара
  • ванильный сахар
  • 3 гр. соли
  • 250 мл. молока
  • 70 гр. манной крупы
  • 80 гр. растопленного сливочного масла
  • шоколадный слой:
  • на форму 23-24 см:
  • мука – 300 гр.
  • масло сливочное – 200 гр.
  • какао – 60 гр.
  • сахар – 120 гр.
  • соль — 0.5 ч.л
  • .
  • Яйца смешать с солью, сахаром и ванильным сахаром.
    Добавить манку, растопленное сливочное масло.
    Добавить творог и вилкой помять.
    Добавить молоко и перемешать.
    Можно начинку приготовить заранее и дать ей постоять.
    Тесто-основа:
    Муку смешать с солью, сахаром и какао.
    Потереть холодное маслом.
    Перемешать руками в крошку.
    В форму высыпать 2/3 крошки, затем творожную массу, а затем посыпать оставшейся 1/3 крошки.
    Выпекать при 180 ° в уже разогретой духовке около 45 минут.
    Пирог получается слегка трясущим.
    Не переживайте, дайте ему полностью остыть.
    Можно подержать в холодильнике.
    Приятного аппетита!
« Засолка сала горячим способом
25 примеров шикарных столов, от которых потекут... »
  • +12

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.