Мини панкейки или блинная каша

Панкейки — это американские пышные блинчики, которые традиционно подаются на завтрак. Мини панкейки отличаются миниатюрным размером. Подавать их можно с сиропом или медом, ягодами и фруктами. Поэтому они и получили свое второе название — блинная каша. Простой рецепт, удобно есть, вкусные и выглядят очень мило. Детям точно понравится!


Ингредиенты:
молоко — 150 мл;
мука — 125 г;
яйцо — 1 шт;
сахар — 30 г;
сливочное масло (растопленное) — 25 г;
разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
сода — 0,25 ч.л.;
лимонный сок — 0,25 ч.л.;
соль — щепотка;

Подробный видео рецепт:

Приготовление В глубокую тару добавить молоко, сливочное масло, яйцо, сахар, соль. Все хорошо перемешать. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Переложить муку с разрыхлителем в глубокую тару. Лимонным соком загасить соду, добавить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешать. Дать тесту отдохнуть 10 минут. Перелить его в кулинарный мешок. Сковороду поставить на малый огонь. При помощи кулинарного мешка на сковороде сформировать мини панкейки. Когда на панкейках появятся пузырьки, надо перевернуть их на другую сторону. Жарить еще 20-30 секунд и убрать со сковороды. Повторять, пока не закончится тесто. Мини панкейки готовы! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!