Вкусная выпечка к чаю со сливами

Иногда, так хочется чего-то новенького приготовить и, чтоб не сложно.Предлагаю рецепт вкусного, мягенького и нежного пирога со сливами. Моя семья была в восторге!

Рецепт
Штрейзель:
Мука 150 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Начинка:
Слива 600-700 г
Мука 1 ст.л
Крахмал 1 ст.л
Лимонная кислота щепотка при необходимости
Тесто:
Масло сливочное 200 г
Яйца 4 шт
Сахар 160 г
Соль 0,5 ч.л
Крахмал 40 г
Разрыхлитель1,5 ч.л или сода 1 ч.л погасить уксусом
Мука 200 г
Ванильный сахар по желанию 1 пакетик
Штрейзель.
Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар перемешиваем.
Берём холодное сливочное масло и натираем на тёрке.
Ручками перетираем.
Отставляем в холодильник.
Начинка.
Сливу порезать кубиками.
Если слива не кислая то добавить щепотку лимонной кислоты.
Добавить ложку крахмала и ложку муки.
Перемешать.
Тесто. Мягкое масло взбиваем с сахаром до побеления массы.
Добавляем по одному яйца и тщательно взбиваем.
Добавляем соль, разрыхлитель (или соду гашеную), крахмал, муку.
Перемешиваем до однородности теста.
Собираем пирог.
Форму я выстилаю пергаментом.
Бока смазываю сливочным маслом и обсыпаю сухарями.
Выкладываем тесто, затем сливу, затем крошку.
Запеканки при 180° около 40-45 минут.