«Хала» - плетеный воздушный хлеб

Сегодня приготовим традиционный еврейский хлеб Халу. Обычно его готовят и едят на праздники. Хлеб получается очень вкусный и пористый!

Ингредиенты:
вода — 100 мл.
дрожжи — 20 г.
мёд — 1 ч.л.
яйца — 3 шт. (с2)
яичный желток — 3 шт. (с2)
соль — 0,5 ч.л.
растительное масло — 60 мл.
мёд — 3 ст.л.
мука — 460 г. + — (у меня цельнозерновая)
для смазки:
яйцо — 1 шт.
вода — 1 ст.л.
Приготовление:
1. К теплой воде добавляем дрожжи и мёд, перемешиваем, оставляем на 15 минут. Яйца, желтки и соль, перемешиваем, добавляем мёд, растительное масло, вливаем дрожжевую смесь и муку. Вымешиваем тесто, отправляем на 1 час в тепло.
2. Подошедшее тесто делим на 4 равные части. Из каждого шарика формируем жгутики одинаковой длинны. Сплетаем халу из четырех частей как показано на видео. Оставляем на 40 минут.
3. Яйцо смешиваем с водой, смазываем халу, отправляем в духовку на 30 минут при 180С.
4. Есть халу можно как со сладкими так и с солеными дополнениями. Например халу сендвич) с творожным сыром, яйцом, кальмаром, помидорами и листьями салата.
5. Хлеб получается очень вкусным, пористым) Желаю Вам приятного аппетита и обязательно попробовать халу!