Мини-пицца из кабачков

Из кабачков можно приготовить массу вкусных и аппетитных блюд. Из них можно делать запеканки, оладьи, закусочные торты и т.д. Даже варенье из кабачков варят… Но я сегодня хочу Вам рассказать самый любимый рецепт нашей семьи! Мини-пицца из кабачков! Невероятно вкусные!

Ингредиенты:
кабачок 2 шт.
вареная колбаса 300 гр.
помидор 2 шт.
сыр твердый или плавленый 100 гр.
яйца 2 шт.
чеснок 2 зуб.
майонез 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
черный молотый перец.
специи.
соль.
Способ приготовления:
1) Колбасу и помидор нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень так же мелко порубить.
2) Смешать ингредиенты добавить майонез, яйца, черный перец, спкции и перемкшать.
3) Сыр (плавленный или твердый ) натереть на мелкой терке.
4) Кабачки вымыть, нарезать кружочки толщиной 1,5 см., аккуратно ножом вырезать серединку и обмакнув в муке. в которую предварительно добавили чайную ложку соли, жарим на разогретой сковороде ( кабачок не солим )
5) Переворачиваем обжаренный кабачок и в серединку выкладываем нашу подготовленную начинку, сверху не много сыра, накрываем крышкой и жарим до растворения сыра на медленном огне.
6) Готовые мини пиццы выкладываем на бумажное полотенце.
7) И пока пиццы горячие зовем своих домочадцев к столу! Приятного аппетита и всегда отличного настроения! Готовьте и радуйте своих близких новыми, вкусными блюдами!!!
Смотрите короткий видео рецепт приготовления кабачков!