Яблочный пирог «Шарлатанка»

Рецепт потрясающего пирога с яблоками — «Шарлатанка»!

Да-да, именно «Шарлатанка», а не «Шарлотка». Дело в том, что во времена СССР его ошибочно называли «Шарлоткой» в силу всеобщей неосведомленности. Ведь во всём мире это блюдо традиционно готовят из размоченного хлеба и яблок. Но наш пирог ничем не уступает знаменитой «Шарлотке», поэтому стоит сохранить его в копилку рецептов!
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г яблок
2 ст. муки
5 яиц
150 г сливочного масла
2 ст. сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
1 ст. л. лимонной цедры
Очисти яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежь на небольшие дольки.
Слегка посыпь нарезанные яблоки мукой, добавь корицу и мускатный орех. Хорошенько всё перемешай.
Соедини в глубокой емкости яйца и сахар. Взбей смесь с помощью миксера.
Когда масса посветлеет, добавь в емкость лимонную цедру, растопленное сливочное масло и муку. Еще раз взбей всё.
Смажь форму для выпечки растительным маслом, затем влей немного жидкого теста.
Выложи слой из яблок и залей его тестом. Так необходимо чередовать слои до окончательного заполнения формы. Обязательное условие: верхний слой должен быть из теста.

Запекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Приятного аппетита!