Фаршированная капуста

Фаршированная капуста — прекрасный вариант для тех, кому надоели голубцы. Можно сделать новое блюдо с привычными продуктами!

Ингредиенты:
Кочан капусты небольшого размера (на 1-1,5 кг);
фарш свиной 1 кг;
лук 1 шт.;
морковь 1 шт.;
рис сырой 1 стакан;
2 яйца;
соль, перец, специи;
кетчуп томатный (или паста томатная) 4 ст. л.;
сметана 2 ст. л.;
2 ст. л. майонеза;
зелень;
тёртый сыр (для корочки) 50 г.
Отвариваем рассыпчатый рис.Берём целый кочан капусты и отвариваем 20 минут. Остужаем и разбираем на листочки.
В фарш добавляем специи, соль, перец, 2 сырых яйца и отваренный рис. Всё хорошо перемешать.


Берём листочки капусты и подготовленный фарш, чередуем слои, формируя кочан капусты. Это можно сделать с помощью глубокой чашки.


Нарезать морковь и лук. Слегка обжариваем их и укладываем на дно формы, в которой будем запекать.

Аккуратно переносим фаршированный кочан в форму и укладываем поверх лука и моркови.
Смешиваем майонез, сметану и томатный кетчуп, добавляем воду (примерно пол-литра) и заливаем этой смесью кочан.

Ставим в духовку, разогретую до 180°, на 1 час 20 мин.За 20 минут до готовности достать капусту и посыпать тёртым сыром. Так образуется корочка