Луковые котлеты

Когда их пробуешь, то не сразу можно угадать, из чего они сделаны: то ли грибы, то ли рыба, то ли овощи… А основной компонент в них — обычный репчатый лук!
Луковые котлеты разнообразят постное меню и понравятся даже тем, кто не терпит лук в блюдах: после прожарки и тушения он совершенно не чувствуется. Блюдо практически из ничего, а на вкус — язык проглотишь!

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупные луковицы
1 крупная картофелина
3 ст. л. манки
соль по вкусу
масло растительное для обжаривания
1 л томатного сока
Лук нарежьте как можно мельче (главное — не расплакаться). Здорово, если есть в распоряжении комбайн.
Картофель натрите на терке с мелкими отверстиями, смешайте с луком, посолите. Чтобы вкус получился более ярким, вместо соли можно добавить 1 ст. л. соевого соуса.
Добавьте в массу манную крупу, перемешайте, отставьте на 10–15 минут для набухания.
После того как масса станет более однородной, мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их с обеих сторон в растительном масле.
Сложите котлетки в толстостенную кастрюлю и залейте томатным соком. Тушите на медленном огне 30 минут, не перемешивая и не переворачивая.

Котлеты получаются пышными и румяными, они отлично держат форму!
« 4 отличных рецепта бифштекса
Обеденный перерыв в 7 разных странах мира »
  • +83

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
СЛАВА БОГУ: БЕЗ МЯСА… ЧЕЛОВЕК ПЛОДОЯДЕН
+1
Понравилось
+1
как-то делала — не особо понравилось. Наверное зря в соусе не протушила. Еще раз попробую.
+1
Спасибо, очень хороший рецепт
+1
Спасибо за рецепт!
+6
Отличное решение выхода из ситуации, когда резко закончились деньги, до з/п-неделя. Главное-вкусно! Только в томатном соусе их не тащила. Просто жарила и все.