"Дамские пальчики" или "Савоярди"
Вкусное печенье к чаю или кофе, или как основа для десерта Тирамису
Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.
Ингредиенты:
2 яйца
60 г сахара
50 г муки
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром до пиков.
Добавляем желтки. Но уже не взбиваем, а аккуратно вмешиваем лопаткой.
Добавляем просеянную муку. И так же размешиваем лопаткой.
Берем кондитерский мешок и выдавливаем вот такие полосочки на противень. (Не обязательно прям такие, можно покрасивее:)Делала в первый раз, не судите строго)
Ставим в духовку на минут 5-7 ( Тут от мощности духовки зависит, и от того, с какой целью вы их делаете. Если для Тирамису, то лучше подержать подольше, чтобы они были посуше)
Приятного аппетита!
Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.
Ингредиенты:
2 яйца
60 г сахара
50 г муки
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром до пиков.
Добавляем желтки. Но уже не взбиваем, а аккуратно вмешиваем лопаткой.
Добавляем просеянную муку. И так же размешиваем лопаткой.
Берем кондитерский мешок и выдавливаем вот такие полосочки на противень. (Не обязательно прям такие, можно покрасивее:)Делала в первый раз, не судите строго)
Ставим в духовку на минут 5-7 ( Тут от мощности духовки зависит, и от того, с какой целью вы их делаете. Если для Тирамису, то лучше подержать подольше, чтобы они были посуше)
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 12
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
у! так-это называется «савоярди» а «дамский пальчик» делается раскатывается тесто, отрезается полоска и обматывается вокруг вишни (черешни) потом это дело пекут и потом посыпают сахарной пудрой и всё, попробуйте это тоже вкусно
- ↓
Комментарий удалён за нарушение
+2
оказывается простой рецепт, надо сделать, спасибо
- ↓
