Хлеб со свежим шпинатом

Рецепт сам по себе несложный. А хлеб получается душистым, мягким, аппетитным и намного полезнее того, который продается в магазине.

Ингредиенты:
400 г муки;
150 г муки грубого помола;
200 г свежего шпината;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
1 пакетик сухих дрожжей;
250 мл молока;
1/2 ч. л. соли;
2 ч. л. мёда.
Хорошо промойте листья шпината и положите их в блендер.

Затем добавьте немного соли, яйцо, молоко и мёд. Теперь смешайте всё это на средней скорости до состояния пюре.

В большой миске смешайте два вида муки, дрожжи и размягченное масло. Залейте это всё пюре из шпината.

Замесите тесто. Можно вручную или с помощью специального комбайна.

Полейте тесто несколькими каплями растительного масла и накройте миску пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на час.

Когда тесто станет в два раза больше по объему, ударьте кулаком по нему, чтобы оно немного осело.

Придайте тесту форму буханки. Можно разделить тесто на две части, тогда получится две буханки. Но можно сделать и одну большую.

Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом. Дайте ему подойти минут 40.

А затем выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.

Когда корочка хлеба станет золотисто-коричневого цвета, можете доставать буханки из духовки.

Теплый нарезанный хлеб. М-м-м!

Приятного аппетита!