Рогалики с повидлом

Эти рогалики будут прекрасным дополнением к чашке чая или какао после вкусного ужина в кругу семьи!


Ингредиенты:
— 125 г сливочного масла,
— 200 г просеянной муки,
— 40 г сахарной пудры,
— соль,
— желток,
— 1 ст. л. сметаны,
— повидло.


Масло я заранее достала из холодильника: требуется, чтобы оно было комнатной температуры. Некоторое время спустя приступила к приготовлению теста.
Для этого сливочное масло смешала с просеянной мукой, сахарной пудрой, добавила желток и сметану и оставила в холодильнике на пару часов.

Подготовленное тесто разделила на несколько частей. Каждую раскатала в пласт толщиной несколько миллиметров (чем тоньше тесто, тем боле нежными и хрустящими получаются рогалики). Используя большую тарелку как шаблон, вырезала круг и разделила его на 8 секторов.

На широкую часть каждого сектора положила немного повидла (буквально капельку, чтобы при выпекании оно не потекло и не пригорело).

Затем, начиная с широкой части, сформировала рогалик, скатывая треугольник рулетом и слегка заворачивая рожки рогалика друг на друга, чтобы получилось подобие полумесяца.

Выложила рогалики на противень, застеленный пергаментом, и запекала при средней температуре около 10 минут.

Приятного чаепития!