Торт «Слоеное полено»
Оригинальная вариация на тему классического торта «Наполеон».
Ингредиенты:
· 500 гр бездрожжевого слоёного теста,
· 350 гр сливочного масла,
какое масло выбрать? мы подскажем
· 250 гр сгущенного молока,
· 1-2 ст. ложки коньяка.
Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и ещё раз взбить. Добавить коньяк и взбить.
На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.
Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в плёнку
и туго закрутить концы плёнки, чтобы торт принял вид полена.
Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
Развернуть плёнку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
· 500 гр бездрожжевого слоёного теста,
· 350 гр сливочного масла,
какое масло выбрать? мы подскажем
· 250 гр сгущенного молока,
· 1-2 ст. ложки коньяка.
Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и ещё раз взбить. Добавить коньяк и взбить.
На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.
Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в плёнку
и туго закрутить концы плёнки, чтобы торт принял вид полена.
Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
Развернуть плёнку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Приятного чаепития!
-
Татьяна
- 9
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
какое масло выбрать?
- ↓
+1
Хе-хе))) Комнатной температуры — там написано:-)
- ↑
- ↓
+1
Предпочитаем настоящий Наполеон, этот очень сладкий)))
- ↓
0
Поддерживаю.
- ↑
- ↓
0
супер
- ↓
