Форель, запеченная в духовке

Блюдо из красной рыбы, которое прекрасно подойдет для праздничного ужина. Филе форели, запеченное в духовке, не только обладает потрясающим вкусом, но и сохраняет большинство полезных свойств форели.

Ингредиенты:
филе форели
4 ст.л. сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1-2 ст.л. свежего укропа
соль и перец
1 лимон
1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкого состояния. Добавьте цедру лимона и выдавленный чеснок.
3. Выдавите сок из лимона и через минуту влейте половину в сковороду.
4. Выложите рыбу на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь и посыпьте половиной измельченного укропа.
5. Отправте филе форели на 12-17 минут в духовку. Готовую рыбу полейте оставшимся соком лимона и посыпьте укропом.