Пицца на скорую руку

Пицца на сковороде, это как раз то, что надо. Самое главное иметь под рукой тесто, а начинку вполне можно сочинить экспромтом.

Можно купить дрожжевое тесто, можно приготовить тесто по рецепту.
Ингридиенты:
Для теста.
1 вариант: 5 ст. ложек муки
3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки сметаны
2 яйца
Тесто получается, как сметана.
2 вариант:
4 ст. ложки муки
1 яйцо
50 г сметаны
сода, на кончике ножа гашеная уксусом
0,5 ч. ложки сахара
щепотка соли
Тесто получается эластичным и мягким.
Для начинки можно использовать то, что есть под рукой и это может быть: копченая колбаса, сосиски, белокочанная капуста, цветная капуста, соленые огурцы, помидоры, оливки или маслины, шампиньоны, репчатый лук и многое другое.
Обязательные ингредиенты:100 -150 г твердого сыра, растительное масло
Во-первых готовим начинку.
Сосиски режем кружочками.
Цветную капусту промываем, разделяем на соцветия.
Помидоры промываем и режем кружочками.
Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

Сыр трем на крупную терку.
Во-вторых готовим тесто, например по второму варианту. Смешиваем все ингредиенты и хорошо вымешиваем.
Холодную сковороду смазываем растительным маслом, тесто, приготовленное по первому варианту выливаем, а по второму выкладываем и раздавливаем по дну сковороды.
На тесто выкладываем цветную капусту, лук, сосиски, помидоры, заливаем майонезом и обильно посыпаем сыром. Если есть время, можете начинку обжарить – сначала лук, затем добавляем цветную капусту, через пару минут сосиски. Обжаренную начинку выкладываем на тесто, сверху помидоры, заливаем майонезом и посыпаем сыром. Сыра не жалейте, чем больше сыра, тем пицца вкуснее.



Сковородку с пиццей ставим на плиту, на самый маленький огонь. Накрываем крышкой и готовим минут 15-20. Если тесто готовим по-первому варианту, то достаточно 5-10 минут. Сыр расплавился, тесто снизу зарумянилось, пицца готова.


Пицца готова. Режем ее и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!