Вафельные трубочки: вкус детства

Рецепт «тех самых» вафельных трубочек, вкус которых многие наверняка помнят с детства. Замечательный десерт из бабушкиной книжки рецептов.


Ингридиенты:
Для вафель:
яйца 5 шт.
маргарин(или масло) 200 г
сахар 1 ст. л. (без горки)
мука 200 г
сода 1\3 ч. л.
Сгущенку варим 2 часа.


Вафельница, ровесница рецепта.


Ингредиенты для теста вафель.

Размешиваем яйца и сахар.

Масло разогреем в бане.

Смешиваем, масло, яйца, сахар, соль

Станан муки и чуть соды.

Тесто.

И окончательно его закроем тремя желтками. Белки пойдут в белковый крем.

Минутку и…

Сворачиваем…

В трубочки…

Продолжаем…

И готово…

Для белкового крема берем оставшиеся три охлажденных белка, пол стакана сахара и чуть кислоты.

Взбиваем.

Начинка готова.

Вафельки наполняем белковым кремом…

и сгущенкой…

И зовем всех на чай.
Приятного чаепития!
« Банановый торт
Пампушки из картофеля »
  • +69

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
Миксер тоже от бабули достался.С нынешним отношением к потребителю, опасно есть сырые яйца.Перепелиные разве что, да и те с опаской.
0
Если яйца предварительно обработать, то никакого риска для здоровья, поверьте нет.
0
  • avatar
  • don26
спасибо за напоминание: завтра сделаю к субботнему завтраку. А у меня тоже такая вафельница есть и миксер такой же:)))
Комментарий удалён за нарушение
+1
согласна… все дело в вафельнице!
-1
а всего надо 8 яиц? В тесто обязательно ещё 3 желтка? А у меня есть такой рецепт, там только 5 яиц без желтков…
0
класс!!! Объедение!!! Спасибо огромное Вам за создание такого замечательного ресурса :-)
+2
как выглядит то!!! слышу запах)
Тематические новости