Картофель по-герцогски
Очень простой способ превратить привычный гарнир в праздничное блюдо. Можно приготовить картофель в виде цветков, розеток, сердечек. А ещё это гораздо вкуснее, чем просто картофельное пюре.
Ингридиенты:
Картофель 750 г
Яичный желток 2 шт.
Соль ¼ ч.л.
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
Сливочное масло 60 г
Отварите и очистите картофель. Остудите, чтобы не был горячий.
Разотрите в пюре с помощью картофелемялки или специального пресса (но не используйте блендер, от этого картофель превращается в клейстер). Добавьте желтки, соль, мускатный орех и разотрите ложкой или миксером со спиральными насадками.
Переложите пюре в мешок с зубчатой насадкой (можно взять плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком) и выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой в виде розеток, цветков, сердечек и т.п. С помощью кулинарной кисточки смажьте картофель растопленным сливочным маслом и уберите в разогретую до 200° духовку.
Выпекайте минут 15, чтобы картофель слегка подрумянился. Лучше подавать сразу горячим, но разогретый он тоже очень вкусный
Ингридиенты:
Картофель 750 г
Яичный желток 2 шт.
Соль ¼ ч.л.
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
Сливочное масло 60 г
Отварите и очистите картофель. Остудите, чтобы не был горячий.
Разотрите в пюре с помощью картофелемялки или специального пресса (но не используйте блендер, от этого картофель превращается в клейстер). Добавьте желтки, соль, мускатный орех и разотрите ложкой или миксером со спиральными насадками.Переложите пюре в мешок с зубчатой насадкой (можно взять плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком) и выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой в виде розеток, цветков, сердечек и т.п. С помощью кулинарной кисточки смажьте картофель растопленным сливочным маслом и уберите в разогретую до 200° духовку.
Выпекайте минут 15, чтобы картофель слегка подрумянился. Лучше подавать сразу горячим, но разогретый он тоже очень вкусный
-
Татьяна
- 10
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Ням! Обязательно надо сделать, только надо прикупить кондитерский шприц.
- ↓
0
… забираю рецепт картофельных печенек, буду использовать гарниром
к жареному горошку и птичьей печени.
- ↓
0
Отличное блюдо! Аппетитно и красиво! Спасибо за оригинальность!
- ↓
0
… Рецепт,«конечно же интересный...», особенно лососевая подкова там смотриЦа изЮмительно...!
- ↓
0
Аппетитная картошечка!!!
- ↓
0
Просто изумительно!
- ↓
