Домашняя пицца с грибами

Нежная пицца с ярким грибным ароматом, без всяких усилителей вкуса и химических приправ. Даже после разогрева ваша домашняя пицца с грибами не потеряет свою вкусовую прелесть!
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое для пиццы(300 гр)
Шампиньоны(240 гр)12шт
Лук репчатый(150 гр)2шт
Сыр российский 50%(100 гр)
Масло растительное (раф.)(30 гр)3ст.л.
Масло сливочное 72.8%(20 гр)1ст.л.
Молоко 2.5%(100 гр)0.5ст.
Мука пшеничная в/с(13 гр)0.5ст.л.


Приготовить дрожжевое тесто

Грибы нарезать пластинками толщиной около 5 мм.

Лук нарезать полукольцами.

Сыр натереть на крупной терке.

На разогретом растительном масле обжарить грибы в течение 10 -15 мин до румянца.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 5-7 мм.
Используя тарелку (диаметром 23-25 мм), вырезать коржик.


При помощи скалки перенести тесто в смазанную растительным маслом форму или на противень.

Уложить грибы на тесто.

Приготовить соус бешамель на молоке.Сливочное масло при приготовлении соуса можно заменить на растительное.
Можно этот соус заменить домашним майонезом на молоке, на крайний случай подойдет и покупной.

Горячим соусом полить грибы.

Посыпать луком.
Можно было лук поджарить вместе с грибами, вкус домашней пиццы будет немного другим.

Засыпать пиццу сыром.

Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30 — 40 мин.
Приятного аппетита!