Баклажановый омлет

Вы когда-нибудь слышали про баклажановый омлет? Этот необычный рецепт, для тех кто любит удивлять не только гостей, но и свою семью. Как и многие рецепты, блюдо быстрое в приготовление, доступное по продуктам, очень оригинальное и необычaйно вкусное!


На 1 баклажан (желательно брать баклажан по-больше)
2-3 яйцa
растительное масло
перец и соль по-вкусу
можно добавить немного измельченного чеснока для тех, кто его любит



Промыть баклажан и запечь и в духовке в течение получаса при t 210-220*.
После того, как баклажан остынет, очистить его от кожицы не удаляя при этом черенок.


Вилкой аккуратно размять мякоть баклажана в форме кисточки.

Измельчаем 3 дольки чеснока и выкладываем это великолепие поверх баклажана.

Взбить яйцо с солью, перцем (и вашими любимыми приправами).

Теперь взять баклажан за черенок, погрузить его в яйцо так, чтобы вся мякоть была им покрыта со всех сторон, положить на разогретую сковороду ( масла много не лейте) и обжарить с 2 сторон.

Необычный баклажановый омлет готов!
Приятного аппетита!
« Домашний сыр
Вариации на тему «Рыба в кляре» »
  • +27

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Спасибо за рецепт!!!
+1
Не обычный рецепт! спасибо попробуем!
0
Интересный рецепт! Должно быть очень вкусно!