Треска, запеченная с сыром и томатами

Диетическое и вкусное блюдо – запеченная треска с сыром и томатами прекрасное блюдо, как для обеда, так и для праздничного ужина. При всех его достоинствах блюдо не требует больших затрат времени или ингредиентов.
Главное условие этого блюда, мякоть рыбы должна быть плотной.
Ингредиенты:
Два филе трески или другой, но обязательно белой рыбы
Специи: соль и перец по вкусу
Два средних помидора или 10 маленьких помидоров «Черри»
5 ст.л жирной сметаны
2 ч.л. горчицы (по желанию горчицу можно взять как обычную так и зернистую)
100 грамм твердых сортов сыра
Зелень
1.Блюдо получится вкусным, и таким же красивым на вид, если у вас свежая рыба, если же замороженная то тоже ни чего страшного, но ее необходимо медленно размораживать за сутки в холодильнике и обязательно просушить рыбу салфетками перед приготовлением.

2.Нарезаем рыбу кусочками, солим, перчим и выкладываем на противень или в керамическую посуду, где она будет запекаться.

3. Помидоры бланшируем, удаляем кожуру и нарезаем кружочками, если у вас помидоры «черри», то просто разрезаем вдоль.

Красиво разбрасываем помидоры по выложенной рыбе.

4. Смешиваем сметану с горчицей, если соус получился довольно густым можно разбавить его 2-3 ложками сливок.

5. Натираем сыр на терке.

6. Смешиваем сыр с соус и равномерно выливаем его на рыбу с помидорами.

7. Духовка должна быть разогретой до 180 градусов, выпекается треска примерно 25 минут, все зависит от вашей духовки, но если сыр хорошо подрумянился, то блюдо само за себя говорит — что оно готова!

8. Рыбу можно подавать без гарнира, она очень вкусная с белым хлебом и любой свежей зеленью.
Приятного аппетита!