Закуска из питы с овощами к шашлыку

К шашлыкам принято готовить овощные салаты. Предлагаю немного поменять эту традицию и приготовить закуску из питы с овощами к шашлыку. Получается два в одном: хлеб и салат.

Для приготовления понадобится пита – круглый пресный хлеб, внутри которого есть кармашек. Он образуется за счет того, что при выпечке питы образуется водяной пар, который скапливается в центре лепешки и отделяет слои теста друг от друга. Вот в этот кармашек мы и уложим свежие овощи. Обычно пита имеет размер около 15 см, поэтому по рецепту закуски из питы с овощами к шашлыку получится четыре порции. Готовится закуска очень легко и не требует необычных ингредиентов.
Чтобы приготовить закуску из питы с овощами к шашлыку нам понадобится:
лепешка пита – 4 шт.
помидор – 3 шт.
огурец – 1 шт.
редис – 4 шт.
красная луковица – 1 шт.
сыр Пармезан – 60 г
оливковое масло – 2 ст.л.
укроп – 3 веточки
пряная смесь Santa Maria – 2 ч.л.
черный перец – по вкусу
Как приготовить закуску из питы с овощами к шашлыку:
1. Очистим луковицу, нарежем тонкими колечками.
2. Промоем укроп и мелко его порубим.
3. Промоем огурец, нарежем его маленькими кубиками 1х1 см.
4. Промоем помидоры и нарежем их также кубиками. Для приготовления этой закуски лучше взять твердые помидоры, чтобы их удобно было резать.
5. Промоем редиску и нарежем кубиками такого же размера, как остальные овощи.
6. Смешаем все овощи с луком в отдельной посуде.
7. Посыплем порезанные овощи средиземноморской пряной смесью Santa Maria, добавим черный молотый перец.
8. Польем овощи оливковым маслом и слегка перемешаем.
9. Берем одну питу и надрезаем ее до середины. Надрезать надо аккуратно, тогда получится карман для заполнения.
10. Наполняем карман подготовленными овощами.
11. Кладем сверху питы ломтик Пармезана.
12. Также поступаем и с остальными ингредиентами. В итоге у нас получится 4 питы с овощами.
Прекрасная закуска из питы с овощами к шашлыку готова. Аккуратно завернем закуску в полиэтиленовый пакет и берем с собой на природу.
Приятного аппетита!
Совет: Закуску из питы с овощами к шашлыку можно готовить не только к шашлыкам, но и просто для легкого перекуса.