Испанский омлет

Очень вкусный и оригинальный завтрак.

Что нужно:
масло растительное – 2 ст. л.
полоски бекона – 4 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
лук крупный – 1 шт.
яйцо – 4 шт.
тертый сыр чеддер – 60 г
чеснок – 1 зубчик
измельченная петрушка – 1 ч. л.
соль – по вкусу
Что делать:

шаг 1. Бекон и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и измельчить. Обжарить бекон в разогретом масле, 2 мин., добавить лук, чеснок и перец, готовить 5 мин., помешивая.

шаг 2. Взбить яйца с 1 ст. л. холодной воды, солью и перцем.

шаг 3.
Влить в сковороду с овощами, готовить 4 мин. Перевернуть омлет на другую сторону. Посыпать петрушкой и сыром и переставить в разогретую до 180°C духовку на 3–4 мин. Сыр должен подрумяниться.