Курица «40 зубчиков чеснока»

Дёшево и сердито! Будем попробовать.

Спасибо, Татьяна!

Я люблю чеснок в самых разных вариантах, но 40 зубчиков считаю перебором, на куру 2 кг. беру всего 4-5 зубочков режу+аджика по-грузински 1 ст.л.+1-2 ст.л. приправы для курицы (можно заменить Карри, Кумин)+сухая приправа базилик 1 ст.л., 2 ст. ложки с горкой сметаны (майонеза) все смешать. Натираю шкурку солью, солю слегка внутри, через полчаса-час внутрь кладу половинку лимона нарезав веером не до конца (после готовности сразу же удалить), смазываю курочку ароматной смесью оставляю на час, периодически переворачивая и поливая выделевшийся жидкостью; картофель, лук, морковь режу крупно и красиво волнистым ножом для сыра, овощей, солю перетряхиваю в пакете для запекания, вливаю пару ложек раст. масла и перетряхиваю еще разок на овощную подушку помещаю курочку грудкой вверх влив вовнутрь остатки авроматной жидкости, закрываю клипсой и отправляю в духовку с темпер. 100 град. до появления запаха чеснока, затем надрезаю пакет, добавляю полчашки бульона или воды в пакет и запекаю до румяности, готовности при 200 град. Очень удобно подобным образом начиная с темпер. 70-100 град. готовить любые мясные блюда, буженину в предверии праздников, ставите блюдо в духовку и не беспокоитесь успеете и не успеете приготовить, пошел дух чеснока выключаете, а потом только зарумянить перед подачей на стол. Буженину готовлю за 3-4 для до празднования (пару дней мариную в холодильнике) затем запекаю в фольге и оставляю до празднования, одновременно с мясом запекаю овощи, завернув в фольгу для салатов. Мясо для отбивных заготавливаю при разделке большого кол-ва мяса сразу при покупке, режу и фасую порционно на разные блюда; отбиваю мясо в пакете и в них же кладу в морозилку, поместив еще в пакет дополнительно. Всем приятных выходных!