Как делают чурчхелу?
Ни одна поездка на Чёрное море не обходится без дегустации чурчхелы. Каждый продавец пытается хоть как-то выделиться в толпе и придумывает всё новые рецепты.
ZHIZHITEL рассказал, как готовится классическая чурчхела и как сделать её у себя на кухне.
Чурчхела — популярное грузинское лакомство, очень распространенное на Кавказе. Чурчхела очень вкусная и питательная, отличается высоким содержанием глюкозы, фруктозы, растительных жиров и белка. Рецепт приготовления чурчхелы на самом деле прост, ее каждый может сделать в домашних условиях.
В качестве основы в классическом рецепте используются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Сейчас уже есть вариации с другими видами.
В кастрюлю наливаем виноградный сок. Можно сделать его самому, но подойдет и купленный в магазине. В покупной можно добавить сахар или мёд.
В виноградный сок добавляем пшеничную или кукурузную муку. На два литра сока — 200 грамм муки.
Варим, помешивая, до загустения.
Когда в кастрюле будет однородная густая масса, окунаем туда орехи на нитке. Обратите внимание, что лучше делать по паре чурчхел сразу.
Вешаем чурчхелу, чтобы остыла.
ZHIZHITEL рассказал, как готовится классическая чурчхела и как сделать её у себя на кухне.
Чурчхела — популярное грузинское лакомство, очень распространенное на Кавказе. Чурчхела очень вкусная и питательная, отличается высоким содержанием глюкозы, фруктозы, растительных жиров и белка. Рецепт приготовления чурчхелы на самом деле прост, ее каждый может сделать в домашних условиях.
В качестве основы в классическом рецепте используются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Сейчас уже есть вариации с другими видами.
В кастрюлю наливаем виноградный сок. Можно сделать его самому, но подойдет и купленный в магазине. В покупной можно добавить сахар или мёд.
В виноградный сок добавляем пшеничную или кукурузную муку. На два литра сока — 200 грамм муки.
Варим, помешивая, до загустения.
Когда в кастрюле будет однородная густая масса, окунаем туда орехи на нитке. Обратите внимание, что лучше делать по паре чурчхел сразу.
Вешаем чурчхелу, чтобы остыла.
-
Татьяна
- 13
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
это очень вкусно.а если кому-то не нравиться.это его дело.На вкус на цвет хозяева нет
- ↓
+3
если всё делается по рецептуре..- вкусно и полезно… а теперь столько разновидности сока..- и гранатовый и виноградный… и даже облепиховый, я пробовала на юге, в Крыму… но лучше классики..- виноградный… или гранатовый..- не найти..- хорошо когда орехов много… а когда шульмуют… и не докладывают..- то сравнить это уже не с чем…
- ↓
+4
бесподобно вкусная и полезная.., никакой химии…
- ↓
-8
Ее кто-то вообще ест? Гадость редкая.
- ↓
+7
Какая вкусняшка!!! Спасибо за очень простой и полезный рецепт!!! Надо сделать и побаловать себя любимых!
- ↓
