Грибной суп со сливками

Такой простой грибной суп в приготовлении, а вкус королевский, действительно бархатный. В любое время года, в любой праздник, хоть на новогодний стол, хоть к 8-му Марта (кстати, мужчины справятся с ним на отлично) это блюдо будет оценено по достоинству!
Ингредиенты:
Шампиньоны(500 гр)25шт
Лук репчатый(300 гр)4шт
Чеснок(12 гр)2зуб.
Молоко 2.5%(100 гр)0.5ст.
Сливки 20%(200 гр)1ст.
Вино белое сух.(200 гр)1ст.
Вода питьевая(150 гр)0.75ст.
Масло оливковое(50 гр)5ст.л.
Укроп(30 гр)15вет.
Лук нарезать полукольцами.

Чеснок нарезать пластинками.

Грибы нарезать пластинками, толщиной около 5 мм.

Укроп мелко нарезать.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить грибы. Посолить и приправить специями. Перемешать.

Влить вино, довести до кипения.

Добавить воду (если она будет уже горячей время приготовления сократиться).

Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10-15 мин при умеренном кипении.

Влить молоко и сливки. Довести до кипения и отключить плиту.

Всыпать укроп. Перемешать.

При необходимости досолить и поперчить.

Подавать с сухариками из белого хлеба
Приятного аппетита!
« Необычные овощи, которые стоит попробовать
Хрустящие куриные палочки »
  • +46

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.