Прокладываем мясо салом. Простой способ добавить шашлыку сочности

Тушим говядину, чтобы даже жесткое мясо было нежным. Показываем тонкости

Не всякое мясо сразу нежное, но с правильным подходом даже простой кусок превращается в деликатес. Секрет — в грамотном тушении: этот метод позволяет размягчить жесткие волокна и сделать даже неприметную голяшку сочным и аппетитным блюдом. К тому же, тушение удобно: положили мясо — и почти не нужно следить, переворачивать или засекать время, как при жарке. Сегодня мы возьмем простые, но мясистые куски говядины и приготовим из них настоящий кулинарный шедевр. ...

Нежные, сочные и вкуснее мясных. Килограмм котлет из кило кабачков