еда / Поиск по тегам / Едальня

10 правил сервировки еды

Мы привыкли думать, что сервировка блюд — высокая академическая наука, в которой правила и традиции значат очень и очень многое. Нарушить их в процессе поглощения идеально разложенной еды — значит совершить преступление против вкуса, пойти против принципов высокой кухни.

+49
- 50
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Какую еду считать исконно русской?

Оказывается, та пища, что по праву считается традиционно русской, на самом деле полезна. А вот польза некоторых из тех блюд и напитков, что многими воспринимаются как стопроцентно народные, хотя они и пришли к нам извне, – под вопросом.

+64
- 65
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

Блюда разных стран, которые стоит попробовать

Национальное блюдо любой страны – это неотъемлемая часть его культуры, которая формировалась веками или даже столетиями. Сложно ведь представить Россию без щей или Грузию без хачапури.

+32
- 32
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Лучшая уличная еда из 20 стран мира

Самый быстрый и недорогой способ перекусить на улице – это, конечно, фаст-фуд. В каждой стране есть свои национальные уличные блюда, которые местные жители покупают, чтобы поесть, как говорится, на бегу.

+59
- 60
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

Чем кормят сотрудников московских компаний

Без хорошего обеда и работа не спорится. Зная это, многие крупные компании предоставляют своим работникам возможность вкусно и недорого пообедать. Некоторые возмещают стоимость ланчей.

+23
- 26
- 3
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

10 самых дорогих продуктов мира

«Моя Планета» собрала самые дорогостоящие продукты на свете и выяснила, почему цены на них так заоблачно высоки.

+47
- 49
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 10

Китайская кухня для европейца

Китайская гастрономия состоит из восьми региональных «котелков» — сычуаньской, кантонской, аньхойской, шаньдунской, фуцзяньской, цзянсу, чжэцзянской, хунаньской кухонь. Объединяющей их особенностью считается в первую очередь польза для здоровья, а потом уже вкус.

+27
- 28
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

25 вкуснейших видов пасты

Паста — основа традиционной итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Пасту делают из пресного теста на пшеничной муке, и она бывает самых разных форм, размеров, цветов и наименований. Самые смелые знатоки утверждают, что в мире существует более 600 видов пасты.

+26
- 26
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Блюда из кулинарной книги: ожидание и реальность

Вашему вниманию предлагается подборка примеров, как кулинарные блюда в руках новичков превращаются в настоящий кошмар.

+66
- 67
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 11

Блюда, ради которых стоит отправиться в путешествие

В последние годы наблюдается рост количества гастрономических туров. Давай с вами узнаем из-за чего стоит поехать в путешествие, чтобы совместить приятное со вкусным.

+47
- 47
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

Японское искусство: роллы и суши

Японские шеф-повара создают настоящие картины, но не маслом по холсту, а из риса и продуктов. Сложность заключается в том, что при формировании роллов художник должен расположить разноцветные элементы начинки таким образом, чтобы на срезе получился задуманный портрет или пейзаж.

+50
- 50
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

Блюда греческой кухни

Греческая кухня — всемирно признанная королева Балканского полуострова. Её основу составляют оливковое масло, овощи, рыба, мясо (в основном, баранина), морепродукты и фрукты. Все греческие блюда выглядят ярко; они ароматны и сбалансированы.

+43
- 43
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Космическая еда

Есть такой отдельный класс еды — питание для космонавтов. В принципе, она похожа на походную еду своими герметичными упаковками, экономией веса и требованиями к хранению. Но все это готовится с соблюдением особых требований к качеству и разнообразию, а заодно адаптировано к условиям невесомости.

+43
- 43
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Бразильская кухня

Самыми характерными продуктами для бразильской кухни являются бобы, рис, морепродукты, рыба, все виды мяса, кокосовое молоко, фрукты. Не мыслят своего существования бразильцы без кофе. Давайте посмотрим на некоторые примеры этой кухни!

+42
- 42
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

Традиционная кухня Великобритании

Стоит отметить, что британцы как никто другой уделяют внимание завтраку. Его можно охарактеризовать как необычайно сытный.

+59
- 60
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 23

Еда, которой русским не хватает за границей

О вкусах не спорят. Но гастрономическая среда, в которой растёшь, сильно влияет на их формирование. Поэтому, уезжая за границу, многие скучают по домашним пельменям, бабушкиным пирогам с картошкой и мороженому в вафельном стаканчике.

+63
- 65
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 9

Китайская кухня

Ни одна китайская трапеза не обходится без риса, соевого соуса и овощей. В почёте здесь все виды мяса, рыбы, морепродуктов.

+38
- 40
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

Невероятно милые блюда японской кухни

Японские повара являются бесспорными лидерами по созданию милых блюд, глядя на которые в первую очередь хочется улыбнуться, а уже потом их съесть. Эти блестящие работы вдохновляют кулинаров всего мира на создание красивых и очаровательных блюд, с которыми так и хочется поиграть.

+60
- 60
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 9

Десять кулинарных ошибок, которые нельзя совершать

Когда в процессе приготовления блюд что-то идет не по плану или не получается, может быть испорчена не только еда, но и настроение. Чтобы наслаждаться процессом, нужно всего лишь знать, где вас может подстерегать неприятность. Тогда ее точно удастся избежать.

+72
- 72
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 8

Кулинарные эксперименты: ожидание и реальность

Итак, почувствовав себя поваром 80-го уровня, мы пытаемся повторить увиденный в интернете шедевр кулинарного искусства, но зачастую, открыв духовку, чтобы полюбоваться своими печеньками, понимаем, что они смутно напоминают оригинал.

+27
- 29
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 8

Мексиканская кухня: вредная, но жутко вкусная

Мексиканскую кухню вряд ли можно назвать здоровой — острые соусы, жареное мясо, чипсы и почти полное отсутствие супов. Но при всем при этом мексиканская гастрономия весьма популярна в мире. Основой большинства блюд является тортилья — лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Из нее готовят буррито, тако, начос и т.д. Главный алкогольный напиток — мескаль. На десерт мексиканцы употребляют какао или горячий шоколад. ...

+40
- 41
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

Повар и его работа

Фотограф Марк Липчински из Аризоны, США, делает очень вкусные фотографии еды. Он работает на собственный журнал под названием Bite. Вдохновение для своего творчества Липчински черпает в «параллелях искусства и жизни» и постоянных поисках таинственного в обыденности. Его снимки отражают то, как фуд-фотография может быть чем-то большим, а его опыт в фотожурналистике помогает рассказывать целые визуальные истории в фотографиях. ...

+26
- 26
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Как сделать блюда вкуснее и проще

У каждого шеф-повара и кулинара с годами вырабатываются свои хитрости и тонкости, которые значительно улучшают вкус блюд или облегчают процесс приготовления. Кто-то ими делится охотно, а кто-то свои тонкости держит строго в тайне.

+61
- 61
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 7

Русский фастфуд

Среди самых популярных фаст фудов, как и во всем мире – гамбургеры и пицца, потребление которых (особенно в сочетании с газированными напитками) у многих ассоциируется с быстрым способом набрать лишние килограммы. Давайте пофантазируем на тему нашего аналога западной сети, с более сбалансированным и привычным для нас питанием.

+79
- 80
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 9

Лучшие блюда традиционной корейской кухни

Важным элементом всей корейской кухни являются вкусовые добавки — красный и чёрный перец, соевый соус, кунжутное масло. Для иностранцев многие блюда покажутся не просто острыми, а жгучими.

+36
- 36
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 9

Самая дорогая еда в мире

Блюда, в приготовлении которых используется сусальное золото, похоже, перестают быть атрибутом жизни исключительно миллионеров. Любой желающий завоевать сердце девушки или просто шикануть перед знакомыми может заказать необычную еду, которая столь же красива, как и вкусна.

+27
- 34
- 7
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 7

Десятка аппетитных национальных блюд Бразилии

Существует стереотип, что меню бразильской кухни ограничивается сочным мясом, приготовленным на вертеле. Однако поверьте, она куда более разнообразна. Национальное меню Бразилии удовлетворит аппетит самого требовательного гурмана: различные виды мяса, множество экзотических овощей и фруктов из лесов Амазонки, удивительное разнообразие десертов.

+39
- 39
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Аппетитное фото

После просмотра этих фотографий, пренепременно захочется чего-нибудь съесть, так что смотреть их лучше на сытый желудок

+45
- 46
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Кулинарные картины на тарелке

Канадская художница Лорен Пурнелл (Lauren Purnell), создает невероятные кулинарные полотна, восхищающие красотой, точностью и деталями.

+59
- 59
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2