Мясо будет сочным за счет внутреннего сока. Жарим стейк без капли масла

Многие рецепты советуют перед жаркой мяса на сковороде добавить немного масла, но это не всегда необходимо, особенно если речь идет о жареном мясе. На самом деле, в некоторых случаях отсутствие масла может сделать блюдо еще более вкусным. Масло часто придает мясу жирный оттенок, который может скрыть натуральный вкус продукта. Жарка без масла — это довольно простая техника: достаточно слегка приправить мясо с помощью сухого маринада или специй, и можно приступать к приготовлению. Важно начинать жарить мясо с той стороны, где расположено больше жира, чтобы использовать его для смазки сковороды. ...

В основе бульон из ребрышек и плавленый сыр. Новый суп всегда съедают подчистую

Теперь готовлю сердечки только так

Куриные сердечки в сметане — бюджетное, но очень вкусное блюдо. Для того чтобы блюдо получилось сытным, нужно следовать всего трем простым правилам в приготовлении. Во-первых, необходимо тщательно обработать сердца перед приготовлением. Во-вторых, эти субпродукты лучше предварительно замачивать, например, в молоке или теплой воде с приправами. В-третьих, сердечки — не печенка, потому требуют более длительного времени тепловой обработки. Редакция ИА PrimaMedia делится рецептом сливочных сердец. ...