мясо / Поиск по тегам / Едальня

Вкусно и быстро. Мясо по-французски делаем не поштучно, а сразу противнем

Кефир отлично подходит для маринования куриной грудки, делая ее особенно нежной и сочной. Но чтобы превратить обычное блюдо в настоящее кулинарное наслаждение, стоит запечь курицу в духовке на картофельной подушке. Такой способ не только сохраняет максимум сока, но и избавляет от необходимости думать о гарнире. Всего 40 минут – и на вашем столе красуется идеальное блюдо, сочетающее вкус, аромат и удобство в одном! ...

+13

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Показываем по шагам. Коптим мясо дома без коптильни и даже щепы

Грудинка, приготовленная по техасской рецептуре, с мраморной текстурой, со вкусом ароматного дымка и насыщенных специй — идеальный выбор для домашнего барбекю. Ведь коптится такое мясо вообще без особых приборов, не говоря уже о специализированных коптильнях: все делается в духовке.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Как у бабушки в деревне. Куриный суп с лапшой по-домашнему

Покупные макароны в куриных супах часто раскисают еще в кастрюле, поэтому многие хозяйки предпочитают их и вовсе не готовить. Но с домашней лапшой суп приобретает совершенно другой вкус: простой в приготовлении, он идеально подойдет на самые холодные зимние дни.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Все можно сделать на сковороде. Курица по-французски, но без духовки

Мясо по-французски можно сделать и без духовки, притом в таком варианте блюдо получится даже сочнее. За основу возьмем недорогую курицу: идеальное сочетание обжаренных до румяности бедрышек дополнит вкуснейшая начинка из грибов, сыра и лука.

+12

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Ужин за 30 минут, когда нет времени долго готовить. Паста с фрикадельками и сливками

Когда хочется чего-то сытного, но нет времени на долгую готовку, макароны с мясными шариками на сковороде — лучший выбор. Все готовится на одной сковороде за 30 минут, и результат вас точно порадует. Это блюдо универсально: мясо можно взять любое, а соус точно получится насыщенным и ароматным.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Хранится 2 года и не теряет вкуса. Домашняя тушенка как делали советские повара

Магазинная тушенка и в самом деле считается едой на крайний случай, зато домашнюю можно сделать настоящим деликатесом. Этот вариант тушенки почти полностью состоит из сплошного мяса, хранится оно долго, притом ничуть не теряя во вкусе.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Мясо и картошка. Вкуса столько же, расход фарша меньше. Пельмени с двойной начинкой

Приготовьте оригинальные пельмени с двумя начинками – картофельным пюре и мясным фаршем. Благодаря интересному сочетанию и способу готовки, они получаются нежными и сочными.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Особая тушенка в духовке и без сложностей. Жесткая говядина растает во рту словно масло

Самый неудачный и недорогой отруб говядины можно спасти, если правильно его приготовить. Лучшим вариантом будет сделать из мяса нежную рванину в духовке: мясо сохраняет максимальную сочность, а подать его удобно с любым гарниром.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рыба с овощами теперь всегда будет как в ресторане. Показываем по шагам

Профессиональные повара прекрасно умеют готовить рыбу, добиваясь хрустящей корочки и сочного мяса внутри. Однако даже в домашних условиях можно достичь такого же результата — повар поделился секретом приготовления рыбы с идеальной корочкой.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Проверенный рецепт: всегда получается с хрустящей корочкой. Курица с картошкой в духовке

Если вам нужно быстро приготовить ужин, который понравится всей семье, этот рецепт курицы с картошкой в кисло-сладком соусе — идеальный вариант. Мясо остается сочным и мягким, а картошка пропитывается вкусами соуса, создавая идеальное сочетание. На подготовку уйдет едва ли 15 минут, в духовке блюдо запекается всего три четверти часа.

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Превратили простой овощ в нежнейшее пюре с курицей и грибами. Теперь тыкву будут просить даже дети

Тыкву у нас готовят достаточно редко — многие просто не знают, как сделать ее вкусной. Этот рецепт поможет вам взглянуть на простой овощ по-новому: превратим тыкву в нежнейшее пюре, дополнив его ароматными грибами и сочной курицей. В таком варианте исполнения добавки попросят даже дети.

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Секрет сочности в пикантном масле. Доводим стейк до идеала

Приготовить сочный стейк можно и в обычной сковороде, притом результат получится не хуже, чем если бы жарился он на гриле на открытом огне. Для того, чтобы придать блюду уникальный вкусовой акцент, мы используем особенное пикантное масло, которое сделает мясо еще более мягким.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

По другому больше не хотят. Котлеты не жарим, а тушим в подливе

При жарке котлет они нередко получаются сухими и быстро приедаются. Однако, если приготовить их в сырной подливе, блюдо станет намного сочнее и вкуснее. Благодаря этому котлеты не надоедают, и их можно подавать несколько дней подряд, просто меняя гарниры.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Огромные беляши всего из 350 граммов фарша: советская хитрость, чтобы начинки казалось больше

Самые вкусные беляши готовили еще советские кулинары, которым волей-неволей приходилось работать по четкому ГОСТу. Повторить его сегодня несложно и дома, заварное тесто без молока и яиц получается невероятно мягким, а мясная начинка остается сочной благодаря добавлению специй и охлажденной воды.

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Тонкость рецепта в армянском маринаде. Жарим курицу на сковородке, но вкус словно с мангала

Невероятно сочную и ароматную курицу легко можно пожарить и на обычной сковороде, притом вкус будет ровно такой же, как и у приготовленной на мангале. Секрет в особом маринаде с копченой паприкой и мягком луке, которые делают мясо нежным и насыщенным по вкусу.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Наш кляр не из сухарей, а из лука. Куриная грудка в особой панировке

Нежное и сочное куриное мясо, приготовленное таким способом, встречается нечасто, но абсолютно заслуживает внимания. Измельчите, обжарьте — и угощение для всей семьи готово!

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Маринуем куриные крылышки прямо в духовке

Куриные крылышки приготовленные по этому рецепту вкусны сами по себе, но еще лучше их сделает подача с нежным медово-чесночным соусом. Крылышки получатся невероятно сочными и с хрустящей корочкой, а маринуются прямо в процессе готовки.

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Прозрачный словно слеза и много мяса. Вкусный домашний холодец без всяких секретов

Классический холодец варят на мясных костях, но из курицы он на удивление получается намного вкуснее. Он идеально застынет, даже без желатина, а мясо останется мягким и сочным. К тому же, благодаря чистоте бульона, холодец будет еще и прозрачным, что сразу выделит его на столе.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Запекаем с имбирем. Зимний шедевр из курицы

Приготовление курицы требует особого внимания к степени прожарки: отклонения в одну или другую сторону могут привести к опасности для здоровья или испортить вкус блюда. Особенно это касается целой тушки, где добиться идеального результата бывает настоящим вызовом. Однако с этим рецептом вы сможете легко справиться и получить идеально приготовленную курицу. ...

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Берем килограмм фарша и печем мясной хлеб. Идеально и как горячее, и как холодная нарезка

Обычный фарш, который обычно используется для простых котлет, легко превратить в оригинальное и более интересное блюдо — сочный мясной хлеб с румяной хрустящей корочкой. Его можно подать как горячее блюдо или в качестве холодной нарезки, заменяющей колбасу.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рулька в духовке

Сочное и ароматное вепрево колено можно с лёгкостью приготовить прямо у себя дома. Вместо пива для запеканья мы используем квас, придающий мясу особую насыщенность, следуя древнему рецепту.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Добавляем слой пюре. Мясо по-французски сразу с гарниром

Добавить сочности отбивным можно с помощью небольшого кулинарного приема: достаточно разместить тонкий слой картофеля между мясом и сковородой. Это сделает блюдо более оригинальным и придаст ему необычный вкус по сравнению с обычным жареным мясом.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Вкуса больше чем на сковороде и всегда предсказуемый результат. Рецепт семги в духовке к праздникам

Красную рыбу редко запекают, но мы рекомендуем вам поступить именно так: стейки из нее получатся нежнейшими, словно готовились на пару. Блюдо идеально к новогоднему столу, рыба будет нежной, сочной, она великолепно сочетается практически с любыми гарнирами.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

С рецептом справится и новичок. Мясо в духовке на праздник

Зимние застолья редко обходятся без буженины: мясо просто готовить, подходит оно и для подачи с гарниром, и просто в нарезку, на бутерброды. Но делать буженину к празднику лучше особенным способом: с добавлением капусты, яблок и даже слив, которые сформируют идеальный соус.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Тушим говяжьи голяшки так, что они становятся нежнее любой вырезки. Знаменитое Оссобуко

Говяжьи голяшки являются одним из самых недорогих мясных отрубов, но с правильным рецептом и такое мясо можно сделать нежнее масла. Ломбардийское Оссобуко сначала запекается, а уже после томится вместе с соусами: в результате мясо можно есть просто губами, без ножа и вилки.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Результат выглядит как дорогой деликатес. Главное горячее на праздник делаем из обычного фарша

Сочный мясной рулет — настоящая находка для праздничного стола. Его можно подготовить заранее, а перед подачей лишь запечь в духовке. Сочная начинка из грибов, сыра и петрушки, дополненная глазурью, не оставит равнодушными ни гостей, ни домашних. Кроме того, этот рецепт сэкономит вам и время, и деньги, и силы в предпраздничной суете.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сделали и никаких дополнений уже не надо. Горячее и гарнир в одном блюде

Мы нашли удивительный способ приготовить сытное и вкусное блюдо, которое одновременно служит и основным, и гарниром. Просто запечем мясо с картофелем под ароматной сырной корочкой — быстро и без лишних хлопот!

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Сочная рулька ровно как в чешских пивных. Каждый кусочек тает во рту

Свиная рулька по классическому рецепту чешских пивных готовится в несколько последовательных этапов. Маринуется она в особой смеси с добавлением пряных трав и пива, после запекания мясо получает аппетитную корочку, зато внутри становится мягче масла.

+17

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Используем скумбрию. Рыба под шубой, но это не салат

Скумбрия, запеченная с овощами, имеет насыщенный вкус и нежную текстуру. Этот рецепт позволяет рыбе пропечься до готовности, а сочетание с отварными овощами добавляет блюду яркие и сбалансированные нотки.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0