Едальня

Завернула в фольгу и "забыла" на 40 минут. Десерт для экспресс-похудения

Диетологи рассказали, какой десерт помогает сбросить вес

+13

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Особый холодный маринад за 5 минут. Недорогая скумбрия будет вкуснее лосося

Нежная, сочная, с насыщенным ароматом специй и маринованным луком — такая скумбрия получается уже через сутки, а при увеличении соли — через 5 часов. Метод холодного маринования делает рыбу по-настоящему мягкой, без ощущения сырости, как бывает в рассольных вариантах. Отлично сочетается с отварным картофелем и чёрным хлебом.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Нарезаю 3 ингредиента и "Императорский салат" готов. Витаминный комплекс 100%

Домашние останутся в диком восторге

+16

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

На жидком тесте: поднимется как бисквит. Воздушный, влажный кулич без траты времени на замес

Удивительно сочный кулич без замеса, с ароматом апельсина и влажной структурой, как у бриоша и панеттоне одновременно. Мягкость и насыщенный вкус достигаются без долгого вымешивания вручную, достаточно миксера. В тесто для вкуса добавим еще и цукаты — такой кулич будут первым сметать со стола.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Домашний рулет из курицы в духовке. Убираем кости и фаршируем

Цельная курица без костей, начиненная сочной смесью из куриного филе, креветок и специй, запекается до золотистой корочки. Внутри — нежный и ароматный фарш, с легкой пряной дымкой от специй и свежестью кориандра. Этим уникальным рецептом поделился датский шеф-повар Панчо Карденас, но повторить его будет совсем несложно и дома.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Очень долго не пересыхают. Пуховые постные пирожки на потрясающем тесте

Пирожки на пуховом тесте можно и печь, и жарить. Делается оно на картофельном отваре, что придает структуре выпечки стабильность и легкость. Не сразу и поймешь, что пирожки постные, настолько вкусными они получаются.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

За 20 минут сделали из этой основы гору лепешек по-турецки. Репчатый лук и мука

Магазинный хлеб все реже бывает вкусным, но и без него можно легко обойтись. По совету одного турка мы приготовили запас домашнего хлеба с луком и мукой — такие лепешки не только удивительно вкусные, но и сохраняют свежесть несколько дней.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Почему курицу лучше не мыть, что делать с яйцами и овощами. Как моют продукты повара

Не все продукты стоит мыть перед приготовлением, иногда это может даже навредить. Особенно важно понимать, как обращаться с сырым мясом, рыбой и яйцами, чтобы не размножить бактерии на кухне. В этом руководстве практичные правила обработки продуктов с точки зрения повара.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Высокий, нежный и не опадает. Кулинарные тонкости пышного бисквита

Высокий, упругий, воздушный — этот бисквит дает нужную высоту без разрыхлителя и держит форму даже при нарезке на тонкие коржи. Взбивается всего из трех ингредиентов, при этом структура получается стабильной, без крупных пор и провалов. Хорошо подходит и для тортов, и для подачи как самостоятельный десерт.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Тонкое тесто, но не развариваются. Домашние пельмени без крутого кипятка

Тесто, которое не липнет к рукам, не требует кипятка и не пересыхает при раскатке. Фарш — один к одному, и всегда в меру. С этим рецептом не придётся ничего додумывать или «добавлять на глаз», всё точно выверено, чтобы получился надёжный результат. Работать с тестом приятно, оно податливое, пельмени лепятся легко, после варки внутри остается бульона почти как в хинкали. ...

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Внутри лук и фарш. Берем батон и превращаем в ленивый пирог

Это необычное блюдо держится на трех продуктах — лук, фарш и хлеб. Все готовится на сковороде, но в результате получается полноценный горячий перекус с плотной мясной начинкой, сладким карамелизированным луком и хрустящей корочкой. Готовить можно и в духовке, и на открытом огне, и в обычной квартире — важно лишь соблюсти пропорции и не пересушить хлеб. ...

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Делимся тонкостями от повара для каждого этапа. Идеальные свиные отбивные

Свиные отбивные — это классическое блюдо, которое часто появляется на повседневном столе, благодаря своей простоте и доступности. Однако, несмотря на кажущуюся легкость в приготовлении, многие сталкиваются с трудностью, когда мясо снаружи выглядит идеально поджаренным, а внутри оказывается либо слишком сухим, либо, наоборот, пережаренным.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Яйца по-восточному. Чилбир

Густой греческий йогурт с чесноком, пряное сливочное масло с алеппским перцем, яйца-пашот и ароматная зелень — этот завтрак вас наверняка попросят повторить еще не один раз. В Турции это блюдо известно как чилбир, и ему уже более 500 лет. Подается завтрак всегда с обжаренным на гриле хлебом и чесночным конфи: неудивительно, что в свое время именно так начинали день султаны. ...

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Запекаем ребрышки по-грузински. Делаем в духовке, но вкус словно с мангала

Лук, мацони и аджика делают это мясо не просто мягким, а распадающимся на волокна, с ярким ароматом и подчеркнутым вкусом специй. Текстура после духовки напоминает мясо с открытого огня: румяная корочка, плотный жар внутри и лук, который можно есть ложкой. Рецепт надежный, с понятным контролем над сочностью и жаркой — подойдёт, даже если вы никогда не мариновали ребра. ...

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Просто печь, долго не пересыхает. Рецепт домашнего каравая

Мягкий, воздушный, ароматный — такой хлеб легко приготовить дома, ингредиенты для него нужны совсем простые. Да и рецепт подойдет даже неопытным кулинарам: за счет двойной обминки и выдержки тесто набирает эластичность и стабильность, а корочка после выпечки хрустит. Отлично режется, не крошится и долго сохраняет свежесть.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные котлеты. Муж вылижет тарелки хлеще посудомойки

Опытные хозяйки поделились 1 простейшим трюком, который улучшает вкус блюда в 100 раз

+13

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Зреет всего сутки. Оригинальная краковская колбаса по варшавскому рецепту

Приготовить настоящую краковскую колбасу в домашних условиях не так сложно, как кажется. Важно правильно подобрать мясо, подготовить фарш с нужной текстурой и соблюдать температурные режимы на всех этапах. Этот рецепт подробно объяснит, как добиться плотной структуры, выразительного вкуса и красивого мраморного среза.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

За 5 минут сделали прямо в сковороде. Пышный как облако пирог без хлопот с духовкой

Плотная начинка, воздушное тесто и ни капли влажности — этот пирог сразу выделяется на столе. Он готовится на сковороде, но на вкус не уступает выпечке, а структура теста похожа на бисквит. Все держится слоями, ничего не проваливается, разрез получается ровным, а вкус — насыщенным.

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Основа из картошки. Сырные шарики почти без теста и за считанные минуты

Заменим обычные, надоевшие магазинные закуски на картофельно-сырные шарики с хрустящей панировкой и расплавленной моцареллой внутри. Первая партия была готова очень быстро, и это оказалось удачным моментом: мы съели её за 3 минуты, и пришлось готовить закуску повторно.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Гениальный рецепт из куриной грудки. Куриные рулетики в духовке

Просто пожарив куриную грудку, едва ли хватит на ужин для всей семьи. А вот если приготовить из нее аппетитные рулеты с сырно-грибной начинкой, получится не только вкуснее, но и гораздо выгоднее — еды хватит на два дня!

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Продукты, которые лучше убрать, если вы решили похудеть к лету

Популярные низкоуглеводные диеты, которые часто используются людьми, стремящимися похудеть, нередко основываются не на научных исследованиях, а на интуитивных ощущениях.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Все в одной сковороде, есть можно как семечки. Куриные сердечки нежнее паштета и масла

Плотные и жесткие сердечки по текстуре легко испортить, если не знать одного секрета. В этом рецепте все рассчитано: время, жар, пропорции и особенная заправка. С ней они становятся мягкими, сохраняют вкус, не разваливаются и не отдают неприятным запахом.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Самая сухая грудка станет сочной. Курицу не жарим, а запекаем как мясо по-французски

Куриное филе, запеченное с овощами и сыром, сохраняет сочность и мягкость благодаря особой подготовке мяса и правильному маринаду. Овощи предварительно обжариваются, пропитываются специями и сметаной, а сверху блюдо покрывается румяной сырной корочкой. Такой вариант подачи подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Кипяток и стакан муки. Печем замену хлебу быстрее, чем идти в магазин

Всего пара минут — и из стакана муки с кипятком получаются тонкие, румяные лепёшки с аппетитным ароматом. Они легко заменят хлеб, а приготовить их так просто, что даже скалка не понадобится!

+19

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

3 тонкости для идеального вкуса. Превращаем обычную капусту в овощной стейк

Капуста, приготовленная в виде овощного стейка, становится невероятно ароматной и насыщенной. Обжарка дает ей румяную корочку, тушение делает сердцевину мягкой, а соус на основе сливочного масла, лимона и каперсов добавляет богатый вкус. Готовится все в одной сковороде, не требует сложных ингредиентов и кулинарных знаний.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Наскребла копеек на этот продукт и приготовила дома за 10 минут

Готовим по рецепту московского шеф-повара

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Добавляем в оладьи немного яблок - получаем совершенно невероятный вкус

Мягкие, воздушные и ароматные оладьи объединяют в себе идеальное сочетание яблок, пряных специй и лёгкой сладости. Отличный выбор для завтрака, который будет не только вкусным, но и согревающим, идеально подходят для веснего утра. Быстро готовятся, но оставляют впечатление.

-1

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Делается из молока, но на вкус лучше чизкейка. Кремовый рулет по рецепту из Турции

Карамельная корочка и нежная молочная текстура делают Казандиби особенным десертом. Он не требует выпечки, готовится прямо на сковороде и отличается приятным сливочным вкусом. Традиционно в Турции его нарезают полосками и сворачивают в рулеты, но можно просто подать порционными кусочками.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать. Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку

Куриное филе не обязательно должно быть скучным! Вместо обычной жарки мы превратим его в аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке под пряным соусом. Румяная корочка, сочная начинка и аромат специй — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

За 10 минут готовим блюдо, которое можно подать и на ужин. Яичница, но по-новому

Яичница, которая готовится всего за 10 минут, но даёт насыщенный вкус и держит сытость на весь день. В её основе обжаренные овощи, специи, ароматная зелень и яйца. Летом можно использовать свежие томаты, зимой – помидоры в собственном соку. Благодаря базилику, чесноку и аджике вкус получается насыщенным, а текстура нежной.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем