Эта яркая слоеная красотка соберет комплименты на Новый год. "Морковка"

Рыжая штучка с нежной начинкой



Новый год — отличный повод приготовить что-то необычное даже из самых привычных продуктов. Например, салат в форме морковки. Он эффектно смотрится на праздничном столе, а для его приготовления не понадобятся дорогие ингредиенты.

Салат «Морковка»: в чем его особенность

Яркий оранжевый цвет ассоциируется с солнцем, достатком и жизненной энергией. Поэтому такой салат хорошо вписывается в новогоднее меню. В его составе есть курица, яйца, сыр и яблоко. Последнее добавляет легкую кислинку, а морковь делает вкус более свежим. Кроме того, она содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.

Как приготовить салат «Морковка»

Для рецепта понадобятся:
Куриное филе — 300 г
Морковь — 3 крупные штуки
Твердый сыр — 150 г
Яйца — 3 штуки
Яблоко — 1 штука
Лук — 1 небольшая головка
Майонез или сметана — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Петрушка или укроп — для украшения

Курицу отварите, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую. Морковь, сыр и яйца натрите на мелкой терке, яблоко очистите и измельчите на крупной. Лук мелко нарежьте и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.

На плоском блюде сформируйте из курицы вытянутую заготовку в виде моркови. Сверху последовательно выложите лук, яблоко, сыр и яйца. Каждый слой слегка промажьте майонезом или сметаной. Последним добавьте тертую морковь, полностью покрыв ею салат. С одного края разместите зелень, имитируя морковную ботву.

Для более интересного вкуса в начинку можно добавить немного грецких орехов или чернослива.

Как сохранить красивую форму салата

1. Не перебарщивайте с заправкой: достаточно тонкой сеточки между слоями. Яблоко лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

2. Курицу и яйца можно отварить накануне, а салат собрать за несколько часов до праздника. Украшать зеленью лучше непосредственно перед подачей. До этого блюдо нужно хранить в холодильнике под крышкой или пищевой пленкой.

3. Если специальной формы нет, просто сформируйте салат руками на плоском блюде. Для более легкой заправки часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.

Салат «Морковка» поможет разнообразить привычное новогоднее меню. Простые продукты, нежный вкус и необычная подача делают его хорошим вариантом для праздничного стола.