На столе за 15 минут. Ленивая закрытая пицца из лаваша на сковороде

Ленивая закрытая пицца на сковороде готовится из простых ингредиентов за 15 минут. Основу блюда составляют два круглых лаваша. Внутри распределяется сочная начинка из яиц, ветчины, томатов и творога с ароматными травами. Пирог обжаривается под крышкой с двух сторон до появления хрустящей румяной корочки.

Ингредиенты:
Круглый лаваш — 2 штуки
Куриные яйца — 2 штуки
Свежий помидор — 1 штука
Творог — 100 граммов
Ветчина — 40 граммов
Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Сушеный орегано или базилик — 1 чайная ложка
Растительное масло — 15 миллилитров
Сливочное масло — 15 граммов
Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
Черный молотый перец — 0.25 чайной ложки
Вода — 50 миллилитров

Приготовление:
Тщательно смочите один круглый лаваш в воде, уделяя особое внимание его краям, и выложите на смазанную 15 миллилитрами растительного масла сковороду. В отдельной емкости хорошо взболтайте вилкой 2 штуки куриных яйца. Вылейте примерно половину яичной смеси на лаваш и слегка распределите её по поверхности. Нарежьте 1 штуку свежего помидора мелкими кубиками и выложите его ровным слоем поверх яйца. Руками раскрошите 100 граммов творога прямо на томаты.

Нарежьте кубиками 40 граммов ветчины и распределите её сверху, оставляя края лаваша свободными. Посыпьте начинку 1 чайной ложкой сушеного чеснока, добавьте по вкусу черный молотый перец, 1 чайную ложку сушеного орегано или базилика и немного соли. Вылейте оставшуюся половину яичной смеси поверх подготовленной начинки. Тщательно смочите в воде второй лаваш, накройте им пирог и плотно прижмите влажные края друг к другу, чтобы надежно склеить их между собой.

Закройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на медленном огне в течение 10 минут. Когда нижняя сторона красиво подрумянится, слегка смажьте верхний лаваш 15 граммами сливочного масла для аппетитного аромата. Аккуратно переверните ленивую пиццу на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и выдержите на огне еще 5 минут до полной готовности.