«Свежатинку» с грядки ем даже зимой. Вкус лета круглый год — не заморозка, а настоящий шедевр
Приготовление очень простое.
Свежие овощи с огорода всегда очень полезны. Важно постараться сохранить их на зиму, чтобы в холодное время насладиться приятным «летним» вкусом. Рассказываем, как приготовить простую заправку для супов, мяса или рыбы.
Морковь — один килограмм;
Болгарский перец разных цветов — один килограмм;
Спелые помидоры — один килограмм;
Любимая зелень — большой пучок.
Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, а лук и помидоры — мелкими кубиками;
Подготовленные овощи опустить на пару минут в кипящую воду, а затем переместить в ледяную на это же время. Снова просушить;
В подходящей ёмкости перемешать овощи и добавить к ним измельчённую зелень;
Получившуюся смесь разложить по пакетам для заморозки или же по контейнерам. В первом варианте хорошо сделать «колбаски», чтобы в процессе готовки было удобно отломить необходимое количество заправки.
Хранить в морозильной камере не более 12-ти месяцев.
Свежие овощи с огорода всегда очень полезны. Важно постараться сохранить их на зиму, чтобы в холодное время насладиться приятным «летним» вкусом. Рассказываем, как приготовить простую заправку для супов, мяса или рыбы.
Нам понадобится:
Репчатый лук — один килограмм;Морковь — один килограмм;
Болгарский перец разных цветов — один килограмм;
Спелые помидоры — один килограмм;
Любимая зелень — большой пучок.
Процесс приготовления прост:
Все овощи тщательно промыть и обязательно просушить;Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, а лук и помидоры — мелкими кубиками;
Подготовленные овощи опустить на пару минут в кипящую воду, а затем переместить в ледяную на это же время. Снова просушить;
В подходящей ёмкости перемешать овощи и добавить к ним измельчённую зелень;
Получившуюся смесь разложить по пакетам для заморозки или же по контейнерам. В первом варианте хорошо сделать «колбаски», чтобы в процессе готовки было удобно отломить необходимое количество заправки.
Хранить в морозильной камере не более 12-ти месяцев.
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
А для чего опускать в кипящую воду, потом в ледяную? Я просто режу как мне надо или тру на терке и морожу свежими.
- ↓
0
Тоже чет не поняла с кипятком. Может в размере уменьшатся, обмякнут?
- ↑
- ↓
