Нежнейший торт без грамма теста и духовки. Пачка творога и 300 г ягод – и в холодильник

Этот мягкий и невероятно нежный творожно-ягодный торт не требует выпечки и легко готовится из самых простых продуктов. Никакой муки, духовки и лишних хлопот — только натуральные ингредиенты. Подробным рецептом поделился автор дзен-блога «Inna Lime» (18+).



Ингредиенты для творожного слоя:
Творог — 400 г (5%);
Сметана — 150 г (любой жирности);
Сахар — 2–3 ст. л. (или по вкусу, можно заменить сахарозаменителем);
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 1 пакетик;
Желатин — 25 г;
Вода — 200 мл.

Для ягодного слоя:
Вишня (или другие ягоды) — 300 г;
Вода — 500 мл;
Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу);
Желатин — 25 г;
Вода — 200 мл.

Пошаговый рецепт:
Возьмите две миски, в каждую насыпьте по 25 г желатина и залейте по 200 мл холодной кипячёной воды;

Смешайте в ковше 400 г вишни и 3 ст. л сахара и залейте 500 мл кипятка, дайте настояться;

В миску выложите 400 г творога и 150 г сметаны комнатной температуры, щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Хорошо смешайте все блендером;

В творожную массу вливаем жидкий желатин (они должны быть примерно одинаковой температуры);

Готовую творожную массу вылейте в форму и поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания;

Настоявшуюся вишню подогрейте до тёплого состояния (примерно 40 градусов), добавьте тёплый растопленный желатин, хорошо всё размешайте;

На застывший в холодильнике творожный слой выливаем сверху вишнёвый слой. Снова ставим в холодильник до полного застывания.

Через несколько часов получается слоёный торт с идеальной текстурой и насыщенным вкусом. Он легко режется, отлично держит форму и приятно освежает в жару. В этом полезном десерте нет ни грамма лишнего, поэтому он подходит даже для тех, кто следит за питанием.